Atún encebollao del restaurante Otero
El atún encebollao es un plato típico de Barbate. De allí es precisamente María Ariza, la primera cocinera que hizo…
Listado de recetas con "Atún"
Empanadilla de pisto y atún
Lola López de la Orden elabora sus empanadillas con pisto y atún para animar el I Concurso Mundial de Relleno…
Raviolis de ventresca de atún y puerros con esferificación natural de salicornia y aire de limón del bar restaurante La Almazara
Esta receta pertenece al cocinero Manuel Jesús Sánchez Ramirez, entonces al frente de los fogones de La Almazara de Conil. Con ella…
Atún en escabeche suave de Conil del restaurante El Roqueo
El escabeche es una de las formas tradicionales de preparar el pescado. En este caso el cocinero José Sánchez Pérez…
Atún en tomate o “fritá de atún”
La “fritá” es un plato tradicional de Conil y Barbate. Es como se le llama en esta población al tomate…
Eclipse de Atún rojo de almadraba
Se trata de un atún a la plancha acompañado de dos salsas, una potente, realizada con tinta de calamar y…
Marmitako de atún “Marmitako nil”
El marmitako es un guiso típico vasco. El cocinero Antonio Ramos Cozas, nacido allí precisamente, ha aplicado la fórmula al…
Ensalada de tataki de atún, algas y mojama
Esta receta es del cocinero Juan Alberto Aragón del restaurante El Farito de Chiclana. Más recetas con glamour para llevar en fiambrera aquí.
Tartar de atún del Mesón El Copo
Sólo el espectáculo de que Manolo Moreno Rojas te prepare delante tuya el tartar de atún ya merece e ir…
