Molletes, churros, panes enormes… hacemos un recorrido por una veintena de desayunos para empezar el día con buen pie en la Sierra de Cádiz

 

Los tenemos con molletes, con gigantismo y con vistas a una presa… Con la primavera despuntando y la mayor parte de los desconfinamientos municipales levantados, apetece darse una vuelta por la Sierra… Y antes habrá que coger fuerza con un buen desayuno: aquí van 20 propuestas.

Venta el cruce

1. La Venta El Cruce de San José del Valle

Lo que no te puedes perder: La zurrapa de hígado de la casa es la estrella de la casa . Es como un foie, pero en versión campera. La combinación con el pan cateto es estratosférica. El sitio está oficialmente en Jerez…pero en estas cosas no hay fronteras y esta venta es una entrada monumental a la Sierra de Cádiz.
Dirección, teléfono y más datos, aquí.

Bar El Beleño

2. El Beleño de Arcos

Lo que no te puedes perder: Los churros. Los venden en un kiosko situado junto al establecimiento que tiene, además, una terraza muy agradable.
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Venta Mesa Jardín

Un pan, dispuesto para el untamiento.

3. Venta Mesa Jardín de Arcos

Lo que no te puedes perder: El pan cateto y el mollete. Atención porque en esta venta elaboran el pan ellos mismos. La terraza del sitio es muy agradable y hay aparcamiento al lado.
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4. Bar Contreras de Prado del Rey

Lo que no te puedes perder: Las tortas fritas. La ración es abundante. Las tortas se hacen con una masa parecida a la del pan pero que se hincha al freirse. Se le puede poner miel o azúcar por encima. Las de este bar son una versión sobresaliente.
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5. Venta Julián de El Bosque

Lo que no te puedes perder: Los molletes. Los traen del Molino de Abajo, uno de los hornos más piropeados por esta preparación en la Sierra de Cádiz. Mantecas y aceite para ponerle. Terraza agradable y tienda de productos por si se te antoja algo, sobre todo los molletes.  Cumplen 50 años en 2021.
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6. Venta Mateo de El Bosque

Lo que no te puedes perder: El bocadillo de carne mechá es la estrella de la casa. Después de comertelo te puedes subir la Sierra entera sin ningún problema de falta de energías.
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Venta Los Hurones

7. Venta El Pantano de San José del Valle

Lo que no te puedes perder: Sitio de peregrinaje obligatorio. La carretera para llegar, que atraviesa un bosque es una preciosidad. Precaución que es estrechita. Luego, desde la terraza se ve la presa y para colmo elaboran ellos mismos los molletes que te sirven.
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8. El Cortijo de Algodonales

Lo que no te puedes perder: Los molletes y el pan cateto que ofrecen están a muy buen nivel. Terraza amplia, a pie de carretera y tienda de productos junto a la barra para que te lleves un caprichito.
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9. La Venta Junta de los Ríos de Arcos

Lo que no te puedes perder: Gigantismo desayunístico de alta resolución. Tostá kilométrica y abundancia de material untable. Imprescindible para los que son de apetito superlativo. Atención a la tienda de objetos que está junto a la barra…otro atractivo del establecimiento. Sección inolvidable de botijos.
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Bar Vicente Oca10. Bar Vicente Oca de Bornos

Lo que no te puedes perder: Los ablandaos son la versión del mollete de Bornos, uno de los pueblos con más personalidad de la Sierra de Cádiz. En este bar lo bordan. Como mandan los cánones amolletados el pan se calienta en el horno cerrado.
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11. Cafetería Rumores de Grazalema

Lo que no te puedes perder: Situada en pleno centro, su terraza con vistas a la montaña es un alimento para el alma. Para el estómago un bizcochito tierno, bollería y varios tipos de pan que elaboran ellos mismos.
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12. Café Bar Las Niñas de Olvera

Lo que no te puedes perder: Los churros de rueda son de los mejores de la Sierra. Sitio de esos con personalidad, de los de bulla matinal y café «jechando» humo.
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13. La Venta Rosario de Prado del Rey

Lo que no te puedes perder: Sitio con encanto, al pie de la carretera. Al final de la barra chimenea. Fuera terraza cubierta. Pan cateto en ración de taco gordo y material untable de varis procedencias.
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14. Pastelería Sandra de Prado del Rey

Lo que no te puedes perder: No puede faltar en esta lista un sitio para los que son de «durse». En esta pastelería, todo un atractivo de la Sierra, cuentan con cafetería adjunta. La ensaimada puede ser la opción más deseada…pero echalé un ojito a la vitrina…peligro y gordo.
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15. Restaurante Puerta de la Sierra de Puerto Serrano

Lo que no te puedes perder: El mollete de Puerto Serrano tiene fama mundial…y con razón. Aqui puedes tomar una versión acertada y además con un servicio cuidado.
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16. El Mojón de la Víbora de Ubrique

Lo que no te puedes perder: Otro sitio para peregrinar. Lleva como valor añadido un paisaje de lo más relajante. Luego para lo que es comer pan de Ubrique, molletas incluidas.
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17. Bar Lobato de Ubrique

Lo que no te puedes perder: Estamos ante la mejor versión de la Sierra de las tortas. Pero este sitio tiene un surtido de desayunos de aplauso sostenido. Hay molletas y algunos días churros, todo con una grado de excelencia desayunística. Tienen terracita.
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18. Bar Moro de Ubrique

Lo que no te puedes perder: Situado en pleno centro, en la avenida de España. Su terraza es de esas con alegría. Churrito de los gordos bien hechos y amplio surtido de bocadillos y molletas ubriqueñas.
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19. Churrería Avenida de Villamartín

Lo que no te puedes perder: Churros de alto valor tapatológico. Esán a la entrada de la población y cerca hay bares donde te los puedes tomar con un cafelito. De camino si tienen papas fritas, comprate un paquete…bueno mejor dos.
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20. El Mesón Taurino de Villaluenga

Lo que no te puedes perder: La masa frita que elaboran para los desayunos de viernes, sábado y domingo. Es un establecimiento de reciente apertura.
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¿Conoce algún bar más de la Sierra de Cádiz donde desayunar de maravilla? digalo abajo en la sección de comentarios.

Aquí otra guía serrana… la de los 20 reyes del tapeo:

Los 20 reyes del tapeo de la Sierra de Cádiz

…Y además

Y aquí sitios donde comer, tapear, desayunar, merendar o comprar cosas de comé en la Sierra de Cádiz, ordenados por municipios (pulsa sobre cada uno para ver su guia gastronómica.

Alcalá del Valle Algar Algodonales Arcos Benaocaz Bornos Espera El Bosque El Gastor Grazalema Olvera Prado del Rey Puerto Serrano San José del Valle Setenil Torre Alhaquime Ubrique Villaluenga del Rosario Villamartín Zahara de la Sierra

Pinchar para disfrutar del chuletón de buey gaditano