Caballas con babetas Javier Bocanegra Platos típicos de la provincia Platos con pescado ste guiso es típico de la ciudad de Cádiz y es una alternativa para hacer las caballas, un pescado bastante… Ajo Cebolla Pimiento verde Tomate Laurel Azafrán Aceite de oliva Pimiento rojo de asar Caballa Babeta Fumet Sal Pimentón Ver más
Ensalada tibia de lomos de caballa, patatas confitadas y vinagreta de naranja Miguel Angel Carrasco Rodríguez Cocineros en conserva Platos con pescado Ensaladas Las caballas de la conservera Virgen del Carmen son una institución en San Fernando. Allí estuvo un tiempo la fábrica… Patatas Tomate Cherry Naranja Orégano Sal Aceite de oliva Vinagre de Jerez Caballa en conserva Ver más
Guiso de fideos con caballas Manuel Alejo Mulero Platos con pescado Platos típicos de la provincia Los fideos con caballas es un plato que tradicionalmente se ha relacionado con Cádiz y San Fernando. Sin embargo, en… Cebolla Pimiento rojo de asar Pimiento verde de asar Brandy Tomate Laurel fideos Aceite de oliva Sal Caballa Ver más
Raviolis de salmón con espuma de queso curado Jesús Recio Colección que te la den con queso Platos con pescado El cocinero Jesús Recio propone una forma original de utilizar un queso de la Sierra de Cádiz, en concreto el… Salmón Cebolla Puerro Eneldo Pasta de won-ton Nata Queso de cabra Limón Salicornia Ver más
Piperrada de verduras de Sanlúcar con tronco de atún en aceite Rafael Campos Platos con pescado Platos de verduras Cocineros en conserva La piperrada es un plato con referencias en el País Vasco y en Francia. Es un guiso de verduras que… Pimiento rojo de asar Pimiento verde de asar Pimiento amarillo de asar Ajo Cebollas rojas Tomate Sal Pimienta Pimentón Aceite de oliva Atún en conserva Ver más
Tiradito de boquerones con ensalada de melloco y aguacate de Garimba Sur José Luis Tello Platos con pescado No siempre vamos a preparar los boquerones de la misma forma, en adobo, fritos o como máximo en vinagre. De… Lima Agua Sal Boquerones Nachos Batata Aguacate Melloco Tomate Cilantro Cebollas rojas Vinagre de Jerez Aceite de oliva Maíz Ver más
Garbanzos con chocos del libro Los miércoles, legumbres Tapatóloga Charo Barrios Platos con legumbres Platos con pescado Cuchareo Esta receta pertenece al libro ‘Los miércoles, legumbres’, tercera obra de Charo Barrios tras ‘Los lunes, lentejas’ y ‘Los martes… Chocos Tomate Cebollas rojas Ajo Garbanzos Chorizo Caldo de pescado Sal Ver más
Corvina con guisantes de Casa Bigote Fernando Hermoso Marín Colección Los mejores platos Platos con pescado Esta es la receta de corvina con chícharos de Casa Bigote, tal y como aparece en la colección Los mejores… Corvina Chícharos o guisantes Cebolla Ajo Laurel Agua Azafrán Aceite de oliva Pimienta Pan Manzanilla de Sanlúcar Perejil Sal Ver más
Sopa de pescadilla al azafrán en hebra de El Faro de El Puerto Fernando Córdoba Serrano Colección Los mejores platos Platos con pescado Sopas y cremas Cuchareo Esta receta de sopa fría de pescadilla con azafrán en hebras de El Faro de El Puerto forma parte de… Pescadilla Cebolla Ajo Agua Limón Vino fino Azafrán Ver más
Mero con carabineros de Los Remos Natividad Mateos Colección Los mejores platos Platos con pescado Platos con mariscos Natividad Mateos explica cómo se hacía el mero con carabineros en Los Remos en esta grabación para Diario de Cádiz… Puerro Zanahoria Ajo Carabineros Caldo de pescado Guindilla Pimienta Mero Aceite de oliva Sal Ver más