Viu llenó y entomató
La cena monográfica sobre el tomate en el restaurante Mare, realizada para suscriptores de Cosasdecome, se convirtió en una lección magistral de salsas…
Tag: Restaurante Mare
Juan Viu metío en tomate – plazas agotadas
El cocinero de moda en la provincia de Cádiz y que acaba de entrar como recomendado en Michelín elabora un menú basado en el tomate y en el que estrena…
Mare de Juan Viu, entre los nuevos restaurantes recomendados por la Guía Michelin
Entra en la lista de los ocho recomendados del mes de junio, entre los que se encuentran el sevillano Leartá Cosasdecome te propone conocer la cocina …
Menú a cuatro manos entre Juan Viu y Curro Noriega
Esta cena cierra el ciclo de Mareas en el restaurante gaditano. "La cocina de vanguardia de Curro Noriega, formado en grandes casas …
Menú maridado en Mare de los Hermanos Tofé y Juan Viu
Es la tercera "marea" dentro del ciclo de cenas organizado para esta temporada por el restaurante de la plaza de Candelaria."La cocina etérea…
Varios cocineros de prestigio cocinarán en los próximos meses en el restaurante Mare de Cádiz
Protagonizarán cenas en las que cocinarán con Juan Viu, el propietario del establecimiento de la plaza de Candelaria. El ciclo "Mareas" comenzará con M…
Barbate a vista de recortes de mojama
El cocinero Juan Viu abre nueva temporada en Mare, su restaurante en Cádiz, con un menú que homenajea a su ciudad natal a través de la alta cocina…
Ángel León inventa el «menú de agua»
"El agua puede ser el ingrediente más importante de una comida". En Madrid Fusión, ha convertido la brisa marina en burbujas comestibles y ha presentad…
Los cocineros Julio Vázquez y Juan Viu, finalistas de dos concursos nacionales de cocineros
El jefe de cocina de El Campero de Barbate ha sido seleccionado para un certamen de cocina de pescado y el propietario de Mare de Cádiz tomará parte en…
El cocinero gaditano Juan Viu cocina en el prestigioso restaurante Berria de Madrid
Ofrecerá un menú degustación junto a sus colegas Juan López y Javier Pérez-Batallón en este local de la calle de Alcalá famoso por su carta de vinos, c…
