27 restaurantes en los que comer muy bien en la Sierra de Cádiz
Los municipios serranos cuentan con una oferta gastronómica con bastante interés. Recorremos unos cuantos restaurantes donde vale la pena parar después…
Tag: Mesón Sabor Andaluz
Pedro Aguilera, el cocinero que demuestra que las verduras también se rebañan
El Mesón Sabor Andaluz de Alcalá del Valle es uno de los restaurantes de moda en España donde cocineros, críticos y aficionados a la gastronomía peregr…
La cocina gaditana protagoniza una cena en el Boho Club de Marbella
Julio Vázquez, Pedro Aguilera y Mauro Barreiro participan en el evento gastronómico A Memoir, donde el hilo conductor son las memorias del cocinero Die…
Una terraza con una carta más veraniega en Mesón Sabor Andaluz de Alcalá del Valle
El establecimiento, un bib gourmand cuyo jefe de cocina ha sido nombrado Cocinero Revelación, ofrece esta alternativa durante las noches estivales.…
Pedro Aguilera, cocinero revelación de España
Es el jefe de cocina del restaurante Mesón Sabor Andaluz de Alcalá del Valle. Entre los finalistas también ha estado el cocinero Juan Viu de Barbate …
Acelgas, pistachos «alegumbrados» y la vajilla de cuando Antonia se casó
Pedro Aguilera aspira a convertirse en cocinero revelación de 2021 gracias a su espectacular trabajo con las verduras y el chivo de la Sierra en el Mes…
Tohqa, nuevo Sol de la Guía Repsol de la provincia
Destacan que en el establecimiento portuense "todo es diferente". Aparecen en la publicación quince restaurantes gaditanos con tres, dos o un sol.…
La «zopa» serrana de los mil nombres… y que se disfraza de tortilla
En varios pueblos de la Sierra de Cádiz se repite una curiosa sopa que practicamente no tiene caldo y a la que se le da forma de tortilla, aunque no ll…
Pedro Aguilera, de Mesón Sabor Andaluz, y Juan Viú, de Viú, candidatos a cocineros revelación en Madrid Fusión 2022
Los dos chefs gaditanos se encuentran entre los ocho jóvenes con talento y con proyecto propio que optan al galardón que se entregará el próxim…
El año de Cádiz capital
Tres de los cuatro nuevos sitios que salen en la edición de la guía Michelin de 2022 son de la ciudad, una población que hasta ahora tenía poco peso en…