Más allá de las estrellas: todos los restaurantes gaditanos en la Guía Michelin 2020
Se incorporan a la guía Punta del Sur y Sonámbulo en Cádiz, Universo Santi, A Mar y Albores en Jerez, El Alférez de El Palmar y La Taberna del Campero …
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La exquisita muerte de una morena
Cataria invita a explorar los fondos marinos de la provincia y desafía al juego de las diferencias entre almendritas y castañitas, o entre ortiguillas …
Cataria abre una nueva temporada en la que busca la consolidación
El establecimiento chiclanero sigue con su filosofía de "desnudar el entorno" para entenderlo, trabajando con productos de temporada y de la zona.…
Soles para iluminar a Cataria y a LÚ Cocina y Alma
LÚ Cocina y Alma consigue el sol Repsol tras recibir, el pasado mes de noviembre, su primera estrella Michelin. Cataria también se incorpora a la guía.…
Los 31 de la Guía Michelin
No sólo hay estrellas en el firmamento de la guía roja: repasamos los Bib Gourmand y los establecimientos que figuran en la edición de 2019.&…
El movimiento desguace
Varios restaurantes andaluces, la mayoría de Cádiz y Sevilla, lideran un nuevo movimiento de cocina que suena con fuerza en España y que se caracteriza…
Cataria, más salvaje que nunca
El restaurante del Novo Sancti Petri se presenta en su tercera temporada con una apuesta más decidida por el producto. No hay salsas y la carta gira al…
Cataria abre su primera temporada como restaurante Michelín
Producto y estacionalidad marcan la carta de un establecimiento asesorado por el equipo del famoso restaurante Elkano de Guetaria. C…
Cocineros y empresas gaditanas en el A Cuatro Manos de Dani García
Cocineros gaditanos estuvieron presentes en el programa A Cuatro manos que cada año organiza Dani García en Málaga, así como las empresas Gadira y Ostr…
El «cara rueda» hace un guiño a los restaurantes de producto
Un total de 35 establecimientos de la provincia aparecen en la nueva edición de la Guía Michelín. La publicación apuesta por los "restaurantes de pro…