El establecimiento incorpora a su oferta también las patatas fritas de feria de elaboración propia
El famoso freidor Real 109 de San Fernando, situado frente al ayuntamiento de San Fernando, acaba de abrir nuevo despacho, concretamente en el número 1 de la plaza de Hornos Púnicos. En esta ocasión se trata solo de un despacho de pescado, aunque con una novedad, entre sus productos, además del pescado frito, cuenta con patatas fritas tipo feria, una especialidad que también han incorporado al otro local de la firma.
Las patatas fritas de Real 109. Foto: Cedida.
El freidor Real 109 abrió en en el año 2020 a iniciativa de Juan Manuel Conejero y Cristina Benitez, que regentaban también entonces la pescadería Conejero, un establecimiento que han cerrado para centrarse en sus freidurías. La apertura del establecimiento generó gran expectación en San Fernando ya que a cargo de los peroles para freir el pescado se encuentra Guillermo Ramírez, que fue durante muchos años empleado de la mítica freiduría El Deán.
Juan Manuel señala que por el momento la nueva freiduría, que abrió sus puertas el pasado 12 de marzo, tan sólo tiene pescado para llevar en los típicos cartuchos de papel de estraza. Si admiten hacer pedidos por teléfono para recoger posteriormente. Asimismo destaca que «seguimos con nuestra idea de ofrecer la mayoría del pescado fresco, que adquirimos nosotros mismos en la lonja».
El establecimiento tiene las típicas especialidades de los freidores isleños como el bienmesabe, los chocos, la pescada, las colas de langostinos o las croquetas, pero además cuenta con otras especialidades como las pavías, las tortillitas de camarones o la morena en adobo.
Horarios, localización, teléfono y más datos del nuevo freidor de Hornos Púnicos, aquí.
Horarios, localización, teléfono y más datos del freidor y bar Real 109, aquí.
…Y además
- Aquí todos los freidores de San Fernando.
- ¿Que es un freidor? aquí todo sobre ellos.
- Y aquí la mítica receta del bienmesabe de San Fernando, explicada en video:
