Mantúa anuncia su reapertura para el 1 de julio
El establecimiento jerezano de Israel Ramos, con una estrella Michelin, admite ya reservas. El Restaurante Mantua, del cocinero jere…
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Los cuatro Michelín de la provincia mantendrán sus restaurantes como sitios de alta cocina
Aponiente abrirá el 2 de julio, mientras que Lu Cocina y Alma y Mantúa, de Jerez, está aún estudiando su fecha de reapertura. Alevante depende de la fe…
Las medallas gastronómicas del Día de la provincia
Los cocineros con estrella Michelin, Teresa Montero del Soldao y la quesería La Pastora de Grazalema son los distinguidos este año por Diputación.…
Tras las estrellas llegaron los soles a Jerez
Soles Repsol para los restaurantes con Estrella Michelin de Jerez: Lú Cocina y Alma y su "propuesta singular" consigue la segunda y Mantúa, la primera …
Cádiz dice «sí» a Sanlúcar
Hablamos con representantes del sector gastronómico en toda la provincia para preguntarles si apoyan la candidatura de Sanlúcar y por qué. La localidad…
Más allá de las estrellas: todos los restaurantes gaditanos en la Guía Michelin 2020
Se incorporan a la guía Punta del Sur y Sonámbulo en Cádiz, Universo Santi, A Mar y Albores en Jerez, El Alférez de El Palmar y La Taberna del Campero …
Tímido pero tirao palante
Israel Ramos, hijo de camarero y nacido en la barriada de San Telmo, logra a sus 41 años la estrella Michelín. Es alumno de la segunda promoción de la …
La segunda estrella Michelin para Jerez llega de la mano del Mantúa de Israel Ramos
Sabor Andaluz de Alcalá del Valle y El Espejo de Sanlúcar consiguen la distinción de Bib gourmand Jerez cuenta ya con dos establecim…
El milagro del cacahuete apotajado
El nuevo menú de Mantúa, el más logrado hasta ahora del cocinero Israel Ramos, ofrece platos sorprendentes como una especie de berza donde sustituye la…
Las reservas fantasma asustan a la hostelería
La decisión de Salicornia de Cádiz de cobrar fianza a los grupos que reserven abre el debate en el sector, que reconoce el problema y aplaude la "valen…