El restaurante gaditano ofrece una torrija de arroz con leche

 

La última hora «torrijista» nos lleva al restaurante El Ventorrillo de El Chato de Cádiz donde ofrecen un ejemplar singular, una torrija de arroz con leche con lo que «arrejunta» dos clásicos de la Cuaresma, lo que es la torrija y el arroz con leche. Aquí más información sobre el caso.

En los últimos días ha habido dos nuevos hallazgos de interés. Los de la torrija de leche de coco acompañada de fresas asadas de El Árbol de Chiclana (aquí informe tapatológico) y las de crema inglesa del restaurante A Proa de Jerez (aquí informe). En Puerto Real inspectores del Colegio Oficial de Tapatólogos han encontrado un ejemplar bastante interesante de torrija en la pastelería La Portorrealeña. (Aquí informe tapatológico).

La siempre imaginativa pastelería de Antonia Butrón, con despachos en Chiclana, San Fernando y Cádiz, estrena esta Cuaresma unas torrijas bastante originales, con natillas. Aquí más información.

El tapatólogo Pepe Baena ha enviado informe recomendando las de la pastelería Alameda de Cádiz, mientras que el tapatólogo que responde al seudónimo «Látigo Negro» alerta sobre los ejemplares de la Heladería Toni En Sanlúcar que califica de «Divinas».

Aquí más recomendaciones de tapatólogos sobre torrijas

Cádiz, en Alerta Torrija

Coincidiendo con el miércoles de ceniza, el día en que comienza la Cuaresma, la revista Cosasdecome declara en «Alerta Torrija» a la provincia de Cádiz, un estado que se prolongará hasta el domingo de Resurrección en el que finalizará la convocatoria.

La idea es que durante este tiempo, como hemos hecho ya en años anteriores, todas aquellas personas que encuentren una buena torrija tanto en pastelerías como en bares o restaurantes lo comuniquen a Cosasdecome para que toda la humanidad la pueda disfrutar. Podéis comunicar vuestros hallazgos abajo en la sección de comentarios o en este formulario.

Por lo pronto, aquí os ponemos algunas torrijas que vale la pena probar en la provincia de Cádiz. A lo largo de la Cuaresma iremos añadiendo más a la lista:

 

¿Qué es una torrija?

Aquí tienes varias recetas y una lista de recetas típicas de la Cuaresma.

Aquí el video donde la pastelería la Rosa de Oro de Jerez muestra como se hace este dulce:

Bueno, déjate ya de leer y pon abajo un comentario

La provincia de Sevilla, también en alerta torrija

Aquí otras guías interesantes de la provincia de Cádiz

Pinchar para disfrutar del chuletón de buey gaditano