17 tapas para aliñarte la vida
Recorrido por unas cuantas tapas de aliños de la provincia que te refrescarán el verano y el estómago1. Los pimientos asados con melva de El J…
Tag: Venta La Duquesa
La cocina que se pega a la tierra
El restaurante La Duquesa, con la cocinera Miriam Rodríguez al frente de los fogones, reivindica la gastronomía de La Janda Interior donde las verduras…
La Duquesa de Medina vuelve con nuevos platos
El establecimiento estará funcionando desde el jueves 18 de marzo. El restaurante Venta La Duquesa de Medina abrirá sus puertas de n…
Cierres temporales por la crisis del coronavirus
Varios restaurantes de la provincia cierran debido a las medidas para contener la pandemia, mientras que otros anuncian el fin de la temporada.…
Las setas nacionales dan fuerza a la temporada
Todavía no hay setas de la zona, pero las del norte comienzan a extenderse por las cocinas de los establecimientos seteros de la provincia.&n…
Berenjenas con tomate trufado y huevo en La Duquesa
Una de las novedades en el establecimiento de Medina es este plato que se presenta con la yema sin cuajar para que dé untuosidad a la berenjena.…
La Duquesa vuelve a abrir sus puertas con platos nuevos en carta
El establecimiento asidonense llena durante el primer fin de semana de apertura. La Duquesa de Medina abrió el 12 de junio y lo hizo…
La semana grande de la hostelería gaditana
Muchos de los grandes restaurantes de la provincia reabren este fin de semana: El Campero, La Duquesa, la Venta Esteban, El Soldao, El Copo, Casa Franc…
Tres de espárragos
Cádiz cuenta con tres tipos de espárragos, dos salvajes y uno cultivado. Destacan los de Alcalá del Valle, a los que se suman ahora los de Villamartín.…
Cádiz dice «sí» a Sanlúcar
Hablamos con representantes del sector gastronómico en toda la provincia para preguntarles si apoyan la candidatura de Sanlúcar y por qué. La localidad…