Berenjenas con tomate trufado y huevo en La Duquesa
Una de las novedades en el establecimiento de Medina es este plato que se presenta con la yema sin cuajar para que dé untuosidad a la berenjena.…
Tag: Venta La Duquesa
La Duquesa vuelve a abrir sus puertas con platos nuevos en carta
El establecimiento asidonense llena durante el primer fin de semana de apertura. La Duquesa de Medina abrió el 12 de junio y lo hizo…
La semana grande de la hostelería gaditana
Muchos de los grandes restaurantes de la provincia reabren este fin de semana: El Campero, La Duquesa, la Venta Esteban, El Soldao, El Copo, Casa Franc…
Tres de espárragos
Cádiz cuenta con tres tipos de espárragos, dos salvajes y uno cultivado. Destacan los de Alcalá del Valle, a los que se suman ahora los de Villamartín.…
Cádiz dice «sí» a Sanlúcar
Hablamos con representantes del sector gastronómico en toda la provincia para preguntarles si apoyan la candidatura de Sanlúcar y por qué. La localidad…
Un erizo en el espinoso camino de la fama
El vídeo en el que se explica cómo se come y abre un erizo de mar, el más visto en el canal de YouTube de Cosasdecomé, rozando las 60.000 visitas.…
La temporada setera se anima
Ya habían empezado a llegar tímidamente, pero ahora arrancan menús especiales como el de la Duquesa de Medina y empiezan a entrar las primeras setas de…
Temporada de gazapitos en La Duquesa de Medina
En el establecimiento dispondrán de estos pequeños conejos, adobados o al ajillo, hasta entrado el mes de agosto. Es temporada de ga…
La carta completa de La Duquesa de Medina
Actualizada a octubre de 2020. La carta completa de La Duquesa, aquí. Más cartas aquí. Más información sobre el establecimie…
La hamburguesa inesperada
La Duquesa de Medina Sidonia ofrece una hamburguesa realizada con una carne poco frecuente en este tipo de elaboraciones: de ciervo Exp…