Albalá reabre hoy en Jerez
El establecimiento ha remodelado sus cocinas y estrena nueva carta en la que dará prioridad a los platos de temporada Albalá, el pri…
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Aponiente abrirá el 2 de julio, mientras que Lu Cocina y Alma y Mantúa, de Jerez, está aún estudiando su fecha de reapertura. Alevante depende de la fe…
Los cocineros con estrella Michelin, Teresa Montero del Soldao y la quesería La Pastora de Grazalema son los distinguidos este año por Diputación.…
Estamos en Cuaresma, una época de gastronomía singular debido a las restricciones religiosas a determinados alimentos, como la carne. La repasamos de l…
Hablamos con representantes del sector gastronómico en toda la provincia para preguntarles si apoyan la candidatura de Sanlúcar y por qué. La localidad…
Se incorporan a la guía Punta del Sur y Sonámbulo en Cádiz, Universo Santi, A Mar y Albores en Jerez, El Alférez de El Palmar y La Taberna del Campero …
La croquetología es una de las ciencias tapatológicas más imaginativas. Aquí tenemos tres ejemplos: Croquetas de Guacamole (El Arriate) de rabo de toro…
Albalá, el restaurante informal del cocinero Israel Ramos en Jerez, estrena nueva carta con una apuesta por el producto y un guiño a la cocina tradicio…
La decisión de Salicornia de Cádiz de cobrar fianza a los grupos que reserven abre el debate en el sector, que reconoce el problema y aplaude la "valen…
La cocina innovadora se ha instalado en Jerez y está ligada íntimamente al vino. Son locales donde comer cosas diferentes, arriesgadas, pero …