Salmorejo (ensalada de patatas)
A esta ensalada de patatas se le conoce en la Sierra de Cádiz como salmorejo, que nada tiene que ver…
Listado de recetas con "Sal"
Berza de la Venta Aurelio
La berza es un plato difícil. Intervienen muchos ingredientes, equilibrarlos y conseguir que las legumbres estén tiernas, el caldito espeso…
La anchova en adobo de El Dique de Sanlúcar
La anchova es un pescado poco frecuente en los bares, que se puede probar en Sanlúcar generalmente en adobo (más…
Ensalada campera con pan del Mesón de Paco
Esta ensalada campera con pan la ponen en el Mesón de Paco de Jerez. Allí la tienen -fuera de carta-…
Las papas con choco en olla ferroviaria de Tubal
La olla ferroviaria es una olla inventada por los trabajadores de los trenes que querían comer caliente durante los 335…
Bocadillo de panceta con guacamole y cebollas encurtidas
Montesierra, la firma especializada en ibéricos con sede en Jerez y Cosasdecome quieren rendir homenaje al bocadillo, una de las…
Acedías fritas de Casa Perico de Sanlúcar
Este establecimiento sanluqueño nos explica cómo preparan y fríen sus acedías.
Los boquerones en adobo de El Pescaíto
Los boquerones en adobo de El Pescaíto de El Puerto de Santa María forman parte de ese grupo de frituras…
Bienmesabe de la freiduría El Deán
El bienmesabe, una versión del cazón en adobo que se hace en San Fernando, suele llevar comino como especia en…
Huevos de choco a la plancha de La Bodeguita de Plocia
Esta receta de huevos de choco a la plancha la elaboran en el establecimiento gaditano La Bodeguita de Plocia. Es…