Sonia Arjona (Bar Gonzalo, El Puerto) y Daniel Reche (Quillo, Sevilla) ocupan el segundo y tercer puesto.
- Diez chefs de Cádiz y Sevilla crean bocadillos para la final del Mundial. Aquí más detalles y como puedes votar. Participa en el sorteo de un lote de conservas de La Tarifeña
Aún queda hasta el jueves 9 de julio a las doce de la noche para votar, pero un bocadillo va ya destacando gracias a los votos de los lectores de Cosasdecomé: es el presentado por Pepe Mateo de L’Aspilla de Sanlúcar, bajo el nombre de Aquí hay tomate, que ha conseguido 1305 votos y del que tienes toda la información aquí:
Y es que queremos saber cuál es el mejor bocadillo para ver la final del Mundial de fútbol. Diez cocineros de Cádiz y Sevilla han aceptado el reto de crear el bocadillo perfecto utilizando albacora de almadraba de La Tarifeña, tomate de Los Palacios y distintos tipos de pan. Los lectores de Cosasdecome pueden votar su favorito y participar en el sorteo de un lote de conservas. Ya sabemos quién es el primer favorito -de momento. Y de momento es hasta las 8:40 horas del lunes 6 de julio- y ahora vamos a por el segundo: El Dobladillo escabechado presentado por Sonia Arjones desde el Bar Gonzalo de El Puerto, con 1.195 puntos. Todos los datos a continuación:
Y es que no hay una combinación mejor: Ver la tele, unos amigos y un buen bocadillo. Si el motivo de estar mirando la pantalla es la final del mundial de fútbol, pues ya la cosa merece un bocata que esté a la altura del momento… Y aquí estamos nosotros para ayudarte a que esa noche, el próximo domingo 19 de julio, el bocata que os comáis sea el más bueno del mundo, como el gol de Iniesta, el que valió el Mundial para España en el año 2010. Y aunque el ranking lo encabecen dos bocatas gaditanos, en la provincia de Sevilla están destacando ya algunas creaciones, hasta el punto de que el tercero con más puntuación, 720, procede de la capital hispalense. Se trata de Daniel Reche de Quillo con su Bocapavía:
10 cocineros de Cádiz y Sevilla han diseñado un bocadillo para la ocasión, un auténtico bocadillo gourmet para disfrutar durante la final del Mundial. Tú tienes una tarea, decidir cuál es el mejor para disfrutarlo esa noche. Aquí tienes la lista, ordenada por la puntuación actual, con los bocatas participantes. Míralos bien y luego dale nota, entre 1 y 10 puntos porque, además, por participar, puedes llevarte un lote de conservas valorado en 50 euros de Conservera de Tarifa. Puedes darle tu puntuación a todos: así tendrás más posibilidades en el sorteo de productos.
Vota rápido porque el plazo para participar termina el próximo jueves 9 de julio a las doce de la noche.
Los 10 bocadillos candidatos para la final del Mundial, ordenados por la puntuación a las 8:40 del lunes 6 de julio:
- Pepe Mateo (L’Aspilla). 1305 puntos
- Sonia Arjones (Bar Gonzalo). 1195 puntos.
- Daniel Reche (Quillo). 720 puntos.
- Ángela Moral (Casa Moral). 482 puntos.
- Daniel Sánchez (Daniel de María). 293 puntos.
- Borja Fernández (La Bodeguilla del Bar Jamón). 274 puntos.
- Daniel León (Besana). 155 puntos.
- Javier Padura (De Domínguez). 153 puntos.
- Laura Lozano (Gloria Taberna). 128 puntos.
- Manuel Llerena (De la O). 101 puntos.
Los participantes representan algunos de los restaurantes más conocidos de Cádiz y Sevilla. Cada uno ha diseñado un bocadillo diferente, con recetas originales que van desde propuestas tradicionales hasta combinaciones mucho más creativas. Puedes conocerlos uno a uno, ver el vídeo de elaboración y votar por tu favorito.
Cada propuesta incluye la receta completa del bocadillo, un vídeo donde el chef explica cómo prepararlo y un formulario para votar. Los bocadillos utilizan como base la albacora de almadraba de La Tarifeña, aunque cada cocinero ha desarrollado una receta completamente distinta. Aquí tienes todos lo datos de los bocadillos, del cuarto al décimo clasificado:
Cómo se ha elaborado el concurso del mejor bocadillo
Os cuento aquí con más detalle lo que estamos haciendo. Hemos pedido a diez cocineros, cinco de la provincia de Cádiz y cinco de la de Sevilla que diseñen un «bocadillo de final». Cada uno de ellos ha presentado un «prototipo». Para una ocasión así hemos pensado que los ingredientes tienen que ser también de final, así que hemos pedido colaboración a la conservera más antigua de la provincia, La Tarifeña y la hemos arrejuntado con una pareja «de hecho» de las buenas conservas, el tomate de Los Palacios. Para «abrigar» a esta pareja que mejor que otro contenedor de lujo, un mollete, que puede ser de Cádiz o Sevilla, o pan prieto de La Algaba, un pan que parece haber nacido para los bocadillos y que es de los más carismáticos de Sevilla.
El bocadillo lleva como ingrediente principal la albacora de almadraba la última conserva puesta en el mercado por La Tarifeña y la Conservera de Tarifa, un pescado a medio camino entre el atún y la melva, parecido al bonito y que es muy jugoso. Además del tomate de Los Palacios, los cocineros podrán ponerle al bocata los demás ingredientes que deseen.
En resumen:
¿Qué ingredientes tenían que utilizar los cocineros?
Todos los participantes debían elaborar su bocadillo utilizando:
- Albacora de almadraba de La Tarifeña.
- Tomate de Los Palacios.
- Un pan de libre elección.
- El resto de ingredientes eran libres.
Albacora de almadraba, la nueva estrella en conserva de La Tarifeña
Premios para los cocineros y para los lectores que voten
Además, te digo más cosas divertidas… Habrá premios. Así, el cocinero ganador obtendrá un premio de 100 euros en conservas de Conservera de Tarifa (seguro que estará la famosa melva canutera y las caballas en aceite). Asimismo, entre todos los votantes se sorteará otro lote de conservas de Tarifa valorado en 50 euros… No me digáis que no se han portado bien los de La Conservera de Tarifa.
Una última sorpresa: os invitaremos a que la noche de la final nos enviéis fotos con el bocadillo perfecto y entre los que mandéis imágenes o videos también sortearemos otro lote de 50 euros de conservas.
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Todos los días iremos publicando actualizaciones de las votaciones, para que veais como va la cosa… Qué emoción.
Aquí, más cositas interesantes
Y aquí un video sobre otro producto estrella de La Tarifeña, la melva:
