50 frituras de pescado de la provincia de Cádiz para no dejar ni las mijitas. El mapa con los mejores sitios para comerlo. Clasificacion por especialidades, recetas…
El pescado frito es una de las grandes atracciones de la provincia de Cádiz. Los papelones de pescado del freidor, el pescado de roca, el pescado de estero, la morena, las pijotas, los chocos, el adobo, la molla, las ortiguillas, las acedías… son tesoros que no hay que dejar de probar. Hemos seleccionado 26 frituras de pescado a lo largo de la provincia, de esas que no se pueden dejar ni las mijitas. Ahí va la lista. Como siempre, al final del artículo los lectores teneis un espacio para aportar más sitios en los que comer pescado frito de ese jugosito por dentro y crujientito por fuera.
El cazón en adobo en tajaítas de El Laurel
Las pavías de bacalao de Casa Angelita
La pavía de bacalao con salsa de boniato de El Faro
Las pavías de merluza del bar Moscatel
El safio en adobo de La Gamba Frita
Las pavías de pijota de El Espejo
Las pavías de merluza del bar Apolo
Las gambas fritas de Casa Pepe
La pavia de merluza del bar Nebraska
La morena en adobo del restaurante El Faro
Si conoce algún sitio de la provincia donde pongan también versiones exquisitas de pescado frito, es el momento de hablar. Pongaló abajo en la sección de comentarios.
Y aquí tienes un mapa con bares, restaurantes y freidores donde comer buen pescado frito en la provincia de Cádiz:
Aquí de decimos donde comer buenas versiones de cada especialidad de pescado frito:
- Acedías
- Adobos varios
- anchova
- Bacalao frito
- Boquerones en adobo
- Brótola (molla)
- Calamares fritos
- Cazón en adobo
- Cazón frito
- Chipirones
- Chocos fritos
- Corvina frita
- Frito surtido
- Gallineta frita
- Gallo
- Lenguado
- Lisa de estero
- Dorada frita
- Gambas rebozadas
- Lubina de estero
- Lubina salvaje o robalo
- Marrajo o lobito
- Merluza rebozada
- Mojarra
- Morena en adobo
- Pargo
- Pavias de Merluza o bacalao
- Pescadilla
- Puntillitas
- Raya
- Salmonetes fritos
- sardinas
- Tortillitas de camarones
- Voraz o besugo de la Pinta
Aquí, todo sobre la fritura de pescado en Cádiz
- Aquí una lista de algunos freidores de la provincia de Cádiz
- En la provincia hay freidores con más de 200 años, aquí su historia
- ¿Dónde y cuando surgió el pescao frito? Aqui te lo contamos
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- ¿Qué es un freidor o una freiduría de pescado?
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La Pescadopedia, la enciclopedia desespinada de los pescados y mariscos de la provincia de Cádiz
Y aquí un video que muestra como se frien las puntillitas, todo un arte:
