100 sitios para disfrutar del “caldo hasta el codo”

 

 

Foto: Cedida por la Venta Aurelio

Caracolear es el verbo de moda en mayo y también lo será en junio (aquí puede saber mucho más sobre este verbo). La tapa de caracoles se convierte en este tiempo en la estrella de los bares de la provincia. Por eso el Colegio Oficial de Tapatólogos, con el objeto de facilitar la vida al ciudadano, elabora cada año la guía de los caracoles de Cádiz con los mejores sitios para comerlos en la provincia de Cádiz, los sitios mejores para que el caldo te resbale por el codo. Esta es la guía de 2018. Como siempre, al final del artículo puedes dar tu opinión o poner sitios que no estén y que merezcan estar.

Alcala de los Gazules
Taberna Típica La Sacristía
Alameda de la Cruz número 21
Sólo abre por las noches
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Bar de La Peña Madridistra de Alcalá de los Gazules
Calle Maestro Juan Amador número 4

Bar El Gordi
(más información aquí)
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Bar Pernales
Plaza del Ayuntamiento


Bar Pepe Corcha
Calle Libertad número 5
Teléfono: 956710377
Abren todos los días, excepto lunes.
Arcos
Bar Hostal El Zindicato
(Más información aquí).
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Bar Portugal
Calle Portugal número 21
Teléfono: 654622906
Abren todos los días, excepto lunes por la noche.
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Bar Primera (Novedad 2016-Recomendado por Sole Barrera Herrera)
Calle Molino número 34
Teléfono: 635560681
Algeciras
Casa Dioni
(Más información aquí)
Los hacen normales y picantes. También tienen cabrillas en tomate, en salsa de almendras y picantes y caracoles bollunos (más grandes) estofados y con jamón picado.
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Bar Pescadores
Avenida Flores número 73
Teléfono: 956665695
Abren todos los días en horario de tapeo al mediodía y por la noche. Tienen también caracoles en tomate y boyunos, además de cabrillas.

Algodonales

Bar El Patio
Avenida de la Constitución número 52
Teléfono: 956138011
Cierra los miércoles

Barbate
Bar Frasquito
Avenida del Atlántico (junto a la Bolera)
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Bar Camarón
Avenida de la Mar número 57
Más información del bar aquí.
Los tienen con poleo y también en tomate, una especialidad dificil de encontrar.
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Bar el Sitio
Recomendado por Antonio Medina
Calle Cervantes (Barriada de San José)

Bar restaurante Cabrales
Calle Barbate número 14
Teléfono: 666276265
Abre todos los días para desayunos, almuerzos y cenas, excepto martes.
Recomendado por la tapatóloga Carmen Montijano
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Cortijo Los Monteros
Carretera Medina Benalup kilómetro 6 -Pedanía de Malcocinado-
Teléfono: 956417060
Los tendrán a partir de finales de mayo. Abren todos los días excepto los martes
Recomendado por Sofía Ruiz Benitez

Casa El Pengue
Avenida de La Constitución número 7
Teléfono: 956712131
Abre todos los días, excepto los lunes

Cádiz jpg

Bar Nebraska
(más información aquí)
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Bar Astoria
Calle Pintor Godoy número 2
Abre todos los días excepto miércoles (este día sólo da desayunos)
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Bar Mari José
(más información aquí)
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Café Bar Los Balbos
(más información aquí)
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Casa Ríos
(más información aquí)
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Bar Nono
más información aquí)
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El Minibar
Calle Doctor Dacarrete 3doctor Dacarrete número 3
Teléfono: 856174303
Abren de lunes a viernes en horario de tapeo al mediodía y por la noche. Los sábados sólo abren al mediodía y los domingos cierran.
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Bar Vitola
Avenida de San Severiano número 13
Teléfono: 856173663
Abren todos los días
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Asador Sierra de Cádiz
Calle Santa Teresa de Jesús número 12 duplicado
Teléfono: 956077077
Abren todos los días al mediodía y de lunes a viernes por la noche.
Recomendados por la tapatóloga Pilar Acuaviva. Además de los caracoles normales tienen, como plato original, unos caracoles fritos. (más información aquí). También cabrillas en tomate y en salsa de almendras.
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Bar Los Caracoles
Sitio aportado por Lola López de La Orden
Calle Sopranis numero 4.
Teléfono: 956270959
Abren todos los días desde la hora del desayuno y hasta después de las cenas.
El local es de los mismos gerentes que La Palma del Hondillo y abrió en 2015(más información aqui
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Ultramarinos El Cañón
Más información aquí
Recuperan la receta de un sitio famoso de Cádiz por sus caracoles el bar Sevilla donde trabajaba Concepción Laúd, la cocinera de El Cañón. (más información aquí).
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Bar La Noria
Calle Los Balbo
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Cafetería Los Lunares
Calle Tolosa Latour número 17
Teléfono: 956253705
Abren todos los días

Chiclana

Cantina Benitez
Mercado de Abastos de Chiclana
Cierra los domingos.
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Venta Espadita
Av. Reyes Católicos n. 2
Abierto todos los días
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Bar Los Cristales
Plaza Santo Cristo número 7
Teléfono: 956532028
Abierto todos los días.
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Bar Niño Puerto
Calle Ancha, esquina con San Cayetano.
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Bar Noli
Calle Raya sin número (en carretera de La Barrosa)
Teléfono: 956495904
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La Cocina de Talola
Urbanización Los Gallos (local 15)
Telefono 956492439

Chipiona

Bar Franqueza
Avenida de Rota número 111
Teléfono: 956371457
Abre todos los días
También tienen cabrillas
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Venta Aurelio
Carretera A-480 -De Chipiona a Sanlúcar- Pista de Montijo n. 12.
Teléfono: 956389473
Cierra los martes.

Conil

Venta Pericón
Calle Rosa de los Vientos número 6
Teléfono: 956440746
Abierto todos los días
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Bar Titus
Calle Ortega y Gasset número 1.
Teléfono: 680225353
Abren todos los días al mediodía y por la noche.
Recomendado por el tapatólogo Pepe Gil Román

El Bosque

Bar España
Plaza de la Constitución.
Cierra los miércoles.
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Restaurante Enrique Calvillo
Avenida de la Diputación número 5
Teléfono: 956716105
Abren todos los días
Sitio recomendado por el tapatólogo Chema Melgar

El Puerto

Bar Brillante
(más información aquí)
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Bar Vicente Los Pepes
(Más información aquí)
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Mesón Juanito
(más información aquí)
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Bar El Búcaro
(más información aquí)
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Bar La Muralla
(más información aquí)

Bar restaurante Grazalema Plaza
Plaza de España número 5.
Teléfono: 956132053
Abren todos los días

Jerez

Bar Moscatel
Vea la receta de los caracoles del Bar Moscatel aquí
Calle Moscatel número 4
Teléfono: 956311116
Cierra los domingos
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Bar El Mirador
Parque Atlántico Bloque número 12
Abierto todos los días.
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Bar Anselmo
Calle Pizarro número 47
Teléfono: 956181061
Abren todos los días.
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Bar de Paco
Avenida del Polo (Residencial Chapín)
Teléfono: 956323645
Abren todos los días
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Bar Chasque
Calle Españoleto número 7
Teléfono: 610439059
Abren todos los días, excepto domingos.
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Bar Matías
Urbanización El Almendral número 6
Teléfono: 956300335
Abren todos los días, excepto domingos.
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Bar Los Manueles
Calle Santo Domingo sin número
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Bar Ubrique (Recomendado por Rocío García Garrido)
Plaza Ubrique número 10
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Restaurante mesilla de los Ángeles
Carretra Algeciras-Ronda-junto a la gasolinera de la Estación de Jimena.
Teléfono: 956640297
Abren todos los días menos los lunes, que cierran a partir de las seis de la tarde.

Bar Casa Carlos y Eduardo
(más datos de este establecimiento aquí)
Los ponen con mojo picón
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Bar Lucas
Calle Pirineos número 4
Teléfono: 856125168
Abre todos los días, menos los miércoles
Recomendados por Rocío Gavilán Reyes. Un clásico de La Línea. Llevan 37 años haciéndoles. Los tienen al poleo y en salsa de tomate. También trabajan los “boyunos” caracoles grandes de noviembre hasta mediados de mayo.

Medina

Bar El Llanete (Bar de Satanás)
Plaza del Llanete sin número
Abierto todos los días
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Bar El Resbalón
Más información sobre este bar aquí.
Los tendrán desde la segunda semana de mayo.
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Peña Madridista
Plaza de España
Recomendados por el tapatólogo Santiago Pavón

Olvera

Freiduría Carmina
Avenida Manuel de Falla número 1

Venta El Cantarero
Más información aquí
Recomendado por Sole Barrera
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Casa Paco
Más información aquí
Recomendado por Sole Barrera

Puerto Real
Bar El Calvo
Calle De la Plaza número 149
Teléfono. 956992222
Cierra los domingos

Rota

Bar Bigote
Calle Medina del Campo sin número (frente a los Cines Victoria)
Teléfono: 956812158
Abren todos los días.
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Bar Los Príncipes
Avenida de los Príncipes de España número 76
Abren todos los días menos los miércoles.
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Bar Palma
Calle Ramón de Carranza número 7
Teléfono: 657275834
Abren todos los días.
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Bar El Bujío
Avenida María Auxiliadora número 63.
Teléfono: 635069358
Abren todos los días al mediodía y por la noche
Recomendado por Sergio Prieto
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Bar El Perejil
Plaza Jesús Nazareno
Recomendado por Luis Pedrosa

San Fernando

Bodegón Andalucía
Calle Rafael Alberti n. 10
Teléfono: 956885804
No cierra ningún día.
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Cervecería La Mar de Fresquita
Calle Luis Milena número 2
Teléfono: 956880347
Cierra los martes
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El Rincón de Santi
Más información aquí
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Bar cafetería Colombia
Calle Real número 173
Teléfono: 956892388
Abren todos los días excepto los domingos
Varias recomendaciones
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Cervecería La Ruleta
Calle Colón número 55
Teléfono: 956893801
Abre todos los días

Bar de Tapas Don Benito
Plaza de Armas número 10
Teléfono: 645990923
Recomendado por Paqui Pelayo
Abren todos los días excepto martes
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Bar Deportivo
Calle General Lacy número 15.
Teléfono: 956781234
Abren todos los días, excepto lunes.
Recomendado por Paqui Toro

San José del Valle

Venta Durán
Calle Parada número 2
Teléfono: 956160305
Abren todos los días.
Hacen cabrillas en tomate. No tienen caracoles

Sanlucar

Taberna El Loli
(Más información aqui)————-
Casa Perico
Más datos de este establecimiento, aquí
Los ponen con un poquito de hierbabuena y, si se desea, se le puede añadir un poco de aceite al servirlos.
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Taberna Los Caracoles
Plaza La Paz número 10
Teléfono: 656838122
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Bar Chiquitina
Avenida Al Andalus número 17
Teléfono: 956970096
Abren todos los días excepto lunes por la noche

Bar Peña Cadista casa Paco
Calle Bailén número 25
Abren todos los días al mediodía y por la noche, excepto martes. Los guisan de una manera singular, en tomate, como las cabrillas.
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Bar El Caballo
Calle Jucar número 2
Teléfono: 685252647
Los hacen en tomate, que es la fórmula típica en Tarifa
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Tasca La Romanera
Calle Privilegio número 4
Teléfono: 856929349
Los hacen en tomate.

Bar restaurante El Litri
(Más información sobre este establecimiento aquí)
Calle Larga número 27.
Teléfono: 956395134
Abierto todos los días
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Bar El Bola
Calle Los Huertos número 4
Teléfono: 679743945
Abierto todos los días.
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Bar Tomaso
Avenida de Sevilla número 84
Domingos cerrado.
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Peña Los Solteros
Calle Barcelonés número 15
Teléfono: 615504835
Abre los miércoles y viernes por la noche, sábados y domingos todo el día.
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La Aspirina
Calle García Caparrós número 1
Teléfono: 956395268
Abren todos los días excepto lunes

Bar Carriles
Plaza de la Verdura número 10
Teléfono: 956462894
Cierra los lunes

Vejer
Bar El Siglo
Avenida de San Miguel número 36
Teléfono: 637721247
Abren todos los días en horario de tapeo al mediodía y por la noche, excepto lunes
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Bar Begines
Plaza del Padre Angel número 1
Teléfono: 956450040
Los tienen sólo cuando hay caracoles de la zona. Cierra los martes
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Venta La Tarraya
Situada en la pedanía de Cantarranas (más información aquí)
Recomendado por Laura Can

 

Guía realizada con datos de Cosasdecome y los lectores de la revista

Si quiere recomendar algún establecimiento para la guía puede hacerlo abajo, en la sección de comentarios o a través de este formulario (pinchar aquí).

¿Quiere saberlo todo sobre la vida de los caracoles y como se preparan? pulse aquí.

Aquí, las recetas:

Debate público caracolista

¿Secundas la propuesta del movimiento Cascarini, un grupo de flojos confesos que defiende que los caracoles se sirvan sin concha? Leeté aquí el documento donde defienden su postura