Está en el centro comercial Huerta Rosario
La Evolución, la famosa tienda de comida preparada de Bahía Blanca en Cádiz regentada por la familia García Muñoz, abre el próximo viernes su segundo local que estará en el centro comercial Huerta Rosario de Chiclana.
El nuevo establecimiento, que abrirá todos los días, domingos incluidos, de ocho de la mañana a cuatro de la tarde. está situado en el centro comercial Huerta Rosario, una zona que permite un rápido acceso a la carretera nacional y que, por tanto, comunica en pocos minutos con la zona de La Barrosa o incluso con Conil.
Cartel colgado en el exterior de la tienda. Foto: Cosasdecome
En principio la tienda funcionará tan sólo como despacho de comida preparada para llevar con la misma orientación de la tienda de Cádiz especializada en guisos tradicionales pero hechos con materia prima de cercanía y de calidad. De hecho algunas de las verduras empleadas vienen incluso del huerto que tiene la familia García Muñoz en su localidad natal, Conil, desde cuya lonja también vienen algunos de los pescados que emplean para los platos.
La tienda cuenta con un amplio despacho al público donde la protagonista principal es una amplia vitrina donde se exponen los platos, todos ellos envasados en tarrinas individuales con envases preparados para el frío y el calor y que permiten una fácil, limpia y segura gestión de los alimentos. Diego García Muñoz, el gerente de la firma gaditana, señala que «somos conscientes de que lo que nosotros vendemos es tiempo. Muchas personas no lo tienen para preparar una buena comida que tomar a diario o para una festividad y para eso estamos nosotros para ponerles en la mesa unos productos de calidad, como si los hicieran en su casa y con las máximas facilidades para ponerlos en la mesa».
Otra de las características de la tienda es que la cocina del establecimiento se puede ver a través de una ventana desde el despacho al público. Para este nuevo proyecto la familia García Muñoz se ha asociado con profesionales chiclaneros. En concreto a cargo de la cocina estarán Juan Manuel Manzano Muñoz y Javier de Alba Rendón, dos profesionales con experiencia mientras que Jenifer López Mateos y Mari Angeles Gómez García se ocuparán de la atención a los clientes.
La nueva tienda tiene su propia cocina donde se realizarán todos los platos. El nuevo espacio prestará además especial atención a la cocina chiclanera. De hecho entre los primeros platos que se ofrecerán estarán una berza realizada al estilo de la localidad o un risotto con chicharrones, otro de los productos estrella de la localidad.
Como en la tienda de Cádiz la oferta de platos será amplia y habrá desde aliños o ensaladas hasta guisos, además de platos de pescado y de carne o de verduras. A la oferta, que cambia a diario en función de los productos que estén en temporada, se unirán también postres, pan, conservas, chacinas y bebidas, «para que así todo el que quiera comer bien, pueda adquirirlo comodamente y en un mismo sitio.
Los teléfonos para pedidos, aunque también se puede ir a la tienda a comprar sin realizarlo previamente, son el 680567079 y el 676992796.
Horarios, localizacion, teléfono y más datos de La Evolución, aquí.
…Y además
Aquí unos cuantos platos típicos de Chiclana.
Aquí un video que muestra como se hacen los chicharrones, uno de los productos más típicos de la localidad:
