Tiene 10 platos y sale por 85 euros. Ya lo puedes reservar, aquí.
El Faro de El Puerto renueva su menú degustación cada mes para adaptarse a los productos de temporada. En el de el mes de julio, que acaba de estrenarse hay novedades de lo más interesantes. Así se puede probar una original ensalada de melocotón, piña osmotizada y langostinos con vinagreta de cítricos. Asimismo, en el apartado de aperitivos hay un sorbete con helado de melón Galia, aceite de picual y jamón y una berenjena a la plancha, aceitunas, tomate confitados y sardina ahumada.
Entre los platos se puede disfrutar de un lomo de lubina de estero, procedentes de Lubimar de Barbate, con un pil pil de espinacas y una crema de tomates amarilllos y también tienen presa ibérica con velo de papada adobada y queso ahumado. La guarnición es un chutney de mango. De postre granizado de café…no te digo ná.
De todos modos aquí te pongo el menú degustación entero:
Aperitivos
- Sorbete, helado de melón Galia, aceite de Picual y jamón
- Ensalada de melocotón, piña osmotizada y langostinos con vinagreta de cítricos
- Ceviche de pulpo sobre cebolla morada y zumaque
- Patatas en parmentier con Foie y huevos de codorniz.
- Berenjena a la Plancha, aceitunas, tomate confitados y sardina ahumada.
Menú
- Marinada de atún rojo con algas y salsa ponzu.
- Lomo de Lubina de estero al pil-pil de espinacas y coulis de tomatillos amarillos.
- Presa Ibérica, velos de papada adobada y queso ahumado con chutney de mango
Postres
- Granizado de Café
- Mini Bizcocho de chocolate y salsa de caramelo
Bodega
- Copa de Jerez
- Cerveza, refresco y agua mineral
- Vinos blancos y tintos selección del sumiller
La cosa sale por 85 euros e incluye también los vinos…o la cervecita, que también puede ser y al final el cafelito.
Si te han entrado ganas de probar el menú degustación, no pierdas el tiempo y reserva aquí mismo:
Pulsa para reservar online en el restauranteAquí puedes ver completa la carta de El Faro de El Puerto, incluido el menú degustación
Horarios, localización y más datos, aquí
