El Espartero de Jerez ha empezado a ofrecer una selección de VORS (son los vinos muy viejos) por copa. Han empezado con siete botellas y, una vez agotadas, serán reemplazadas por otras:
- Urium Fino en rama
- Palo cortado De la Cruz
- Amontillado Tradición
- Oloroso Lustau
- Matusalen
- Amontillado de Romate
- Oloroso Victoria Regina
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