El restaurante las sirve refritas en un plato con taquitos de jamón «del bueno» y un huevo escalfado
Las habas están ahora en plena temporada y es el momento para tomarlas con preparaciones en las que su cocción no sea muy larga ya que ahora están muy tiernas. El restaurante El Roqueo de Conil las tiene ahora y hasta que acabe la temporada en un plato en el que las habas tiernas se saltean con un poco de ajo y taquitos de jamón ibérico. El toque final es ponerle en el centro un huevo escalfado. El truco está en romper el huevo y mezclarlo con el resto del plato. Las tienen este fin de semana.
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