El Salón Internacional de los Vinos Nobles se celebrará en el Alcázar de Jerez del 29 al 31 de mayo de 2022
Un viaje de ida y vuelta para unir el cava y el Jerez, un paseo entre lava y vinos para conocer los de La Palma… las 18 catas programadas para esta edición de Vinoble permitirán conocer más a fondo, sin moverse del Alcázar de Jerez, los vinos de Lustau y de González Byass, la uva moscatel en Málaga, el champán o la bodega de Toro Albalá.
El ciclo de catas se desarrollará del 29 al 31 de mayo dentro de la programación del Salón de Vinos Generosos, y también se pueden comprar ya las entradas (los precios van de los 16 a los 21 euros. Enlace aquí); de hecho, ya están agotadas las de las dos terceras partes de los eventos (a fecha de 23 de mayo). Estas son las catas:
Domingo 29. Sólo quedan entradas para la cata sobre las mil caras de la moscatel.
- 11:00 horas, Sala Mezquita. Sergio Martínez. Cata Inaugural Vinoble 2022. Un viaje sin filtros Lustau. 21.00 euros.
- 12:00 horas, Sala Molino de Aceite. Sherrywomen. La crianza biológica en España. 16 euros.
- 13:00 horas, Sala Mezquita. Cristina Osuna Y Fátima Ceballos. De ayer a hoy: 100 años de Toro Albalá. 21 euros.
- 18:00h, Sala Mezquita. Ferrán Centellés. Conexión Autolisis: Un viaje de ida y vuelta del cava al Jerez. 21.00 euros.
- 19:00h, Sala Molino De Aceite. Clara Verheij, Juan Muñoz Y Vicente Inat. Las mil caras de la moscatel en Málaga. 16 euros.
- 20:00h, Sala Mezquita. César Saldaña. Un viaje por la crianza biológica, con origen y destino en Sanlúcar. 21.00 euros.
Lunes 30. Sólo quedan plazas para la cata de Antonio Florido.
- 10:30h, Sala Mezquita. Antonio Flores. Nuestro Legado. El Libro de Estilo de González Byass. 21.00 euros.
- 11:00h, Sala Molino De Aceite, Ada Iacob Y Manu Galán. Los espumosos en el Paralelo 45 Sur. 16.00 euros.
- 12:30h, Sala Mezquita. Fermín Hidalgo, Paola Media, Victoria Frutos, Antonio Florido Y Antonio Flores. La interpretación de los pagos por bodegas históricas de Jerez y Sanlúcar. 21 euros.
- 18:00h, Sala Mezquita. Equipo De A La Volé. Champán, cambiar todo para que todo siga igual. 21.00 euros.
- 19:00h, Sala Molino De Aceite. Carlos Lozano. La Palma: Un paseo entre lava y vinos. 16 euros
- 20:00h, Sala Mezquita. Antonio Florido. Minerales Y Fósiles, El origen singular de los vinos de Bodega Fundador. 21.00 euros.
Martes 31. Hay entradas para la cata sobre Crianza estática y dinámica, para la de los vinos de Oporto, la del Vin santo y la de In Wine Veritas.
- 10:30h, Sala Mezquita. Willy Pérez Y Ramiro Ibáñez. Factor humano en el Marco De Jerez. 21.00 euros.
- 11:00h, Sala Molino De Aceite, David Doñate Y Eladio Martín. La crianza estática y dinámica en Los Fondillones. 16.00 euros.
- 12:00h, Sala Mezquita. Cristina Tierno Y Productores De Vinos Oporto. El estilo Tawny al desnudo. Concepto y cata vertical. 21.00 euros.
- 18:00h, Sala Mezquita. Juancho Asenjo. El Vin Santo y los Passitos en el Mediterráneo. 21.00 euros.
- 19:00h, Sala Molino De Aceite. Paula Menéndez Y Virginia García De In Wine Veritas. Teoría de la versatilidad: Px=M². 16.00 euros.
- 20:00h, Sala Mezquita. Luis Flor. Cata de clausura de vinoble 2022. 21 euros.
No sólo habrá catas: en el Alcázar estarán más de 40 expositores, de nueve países distintos, lo que permitirá conocer productos como la Sidra de hielo sueca, o los elaborados con las uvas afectadas por la denominada «podredumbre noble», o descubrir el antiguo método de Georgia de vinificación en Qvevri, incluido en la lista del Patrimonio Cultural Mundial de la UNESCO. Las acreditaciones pueden solicitarse en este enlace.