El establecimiento cambia de propietarios y se alía con la Carnicería Retinta.
La Draga de la plaza Juan de la Cosa ha reabierto con nueva dirección y transformada en La Draga Retinta, un gastrobar que se ha aliado con la Carnicería Retinta para centrar su oferta en productos de la provincia de Cádiz.
Bonito y tomate. Fotos cedidas por el establecimiento.
Los nuevos dueños de La Draga buscaban «volver a poner en la escena gastronómica» a esta bodega situada en pleno centro, junto al Castillo de San Marcos y antiguas caballerizas del Palacio de Valdivieso. Para ellos cuentan con productos de la zona como la carne de retinto, los vinos de la Tierra de Cádiz, los quesos bosqueños y de la Sierra. La carta combina comida tradicional con las nuevas tendencias culinarias y cuenta con opciones vegetarianas, veganas y sin gluten. Sirven desayunos.
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