Aquí todos los platos que presentan los restaurantes que participan en la ruta del pescado de Conil que se prolongará hasta el 26 de septiembre
Conil celebra hasta el próximo domingo 26 de septiembre la ruta del pescado que, en esta ocasión, está dedicada al pez cochino. Te ofrecemos todos los platos que ofrecen los restaurantes. Agradecemos a la organización del certamen, organizado por la Organización de Productores Pesqueros Artesanales de la lonja de Conil (OPP-72) y la asociación de Jóvenes Hosteleros la cesión de las fotos. Para saber más datos de cada establecimento pueden pulsar sobre su nombre.
Tosta de pan de paniza con mousse de berenjenas y Pez Cochino acompañado de crema de aceitunas negra y tomates escalados y sus brotes. Restaurante: Bar Sopa
Taco estilo TEX MEX con tiras de pez cochino empanado y verduras de la huerta de Conil de Bocinegro Tabanco Marino
Lomo de pez cochino con una velute de pescado y un salteado de verduras con gambas de Bocinegro Tabanco Marino
Cerdito de mar en tomate de conil del restaurante Cabo Roche
Delicias cochinas del restaurante Cádiz 11 (Calle Cádiz n. 11)
Pez cochino con arroz y ostra rizada de Conil del Bar El Pasaje.
Pez cochino frito con mahonesa cítricas de El Tascón de La Pasajera.
Ceviche de pez ballesta con ajo blanco y granizado de menta de Feduchy Centro
Lomo de pez cochino sobre cebollas horneadas y espárragos de mar del restaurante Francisco La Fontanilla.
Pez cochino al pan frito del restaurante La Fontanilla.
Albóndigas crujientes de pez cochino y algas sobre crema fina de puerros de Malabata
Pez tambor a la antigua con almejas y gambas de Casa Manolo Fuguilla Avenida de la Playa sin número)
Pez cochino sobre revuelto marino y salsa de algas al cava del restaurante El Mirador de El Roqueo en playa de El Roqueo.
Variado de crudos de pez cochino del restaurante Playa
Filete de pez cochino a la marinera del restaurante Blanco y Verde.
Pez cochino en hoja de banana con curry verde thailandes de la taberna Las Quince Letras
Tartar de Pez Cochino de Conil con Tomate de primor y hierbas de nuestra huerta del restaurante Venta Melchor
Lomo de pez cochino sobre tricolor de huerta y mar de Vintage Bar (Plaza de la Constitución)
Ceviche de pez cochino de El Anticuario (Plaza de España sin número)
Pez cochino sobre cama de puerro y gambas de El Mercado (Calle Enólogos n. 4)
También participan en la ruta, aunque no contamos con fotos de sus platos estos establecimientos:
- Puerta Cai (más datos aqui)
Quiere saberlo todo sobre el pez cochino…pincha aquí
Aquí la guía gastronómica de Conil
