Un vino de pasto y un Fino Viejo son las novedades de la firma, que suma ya 21 referencias en el mercado.
La Bodega Manuel Aragón ha presentado en el Centro de Interpretación del Vino y la Sal de Chiclana sus dos últimos vinos con las que ampliará hasta 21 las referencias que la bodega pone a disposición de sus clientes.
En concreto, las novedades son un vino de Pasto al que se ha denominado Alzacola y un Fino Viejo que recibe el nombre de Juntatabla. En ambos casos la variedad es Palomino Fino procedente de los viñedos chiclaneros.
«Nuestro vino Alzacola es de aquellos que por sus características de aromas y finura en boca son elegidos tempranamente y envejecidos en botas de fino sin crianza biológica, donde ganarán en aromas y encontrarán la redondez en boca tan deseada en los vinos nobles», explican. La denominación de Alzacola se debe al homenaje que la Bodega Manuel Aragón ha querido hacer a todos los viticultores chiclaneros que se alegraban cuando oían trinar a este pájaro entre las cepas, las marirrubias como ellos las llamaban.
Juntatabla por su parte, es un fino viejo elaborado también a partir de la variedad Palomino Fino. La elección de este nombre es un homenaje a generaciones de chiclaneros «que con su trabajo plantaron, injertaron y mimaron las cepas heredadas y han hecho posible poner en sus manos este excepcional vino». Y es que la juntatabla o la linde es el lugar de paso entre viñas donde se encontraban entre faena y faena. El nuevo vino es «la crianza biológica llevada a su máxima expresión». Está criado bajo velo de flor durante un largo tiempo con una solera media de 10 años.
Alzacola está disponible en la página web de la bodega a un precio de 12,95 euros (enlace aquí) y Juntatabla, a 9,80 euros (este es el enlace).
Más información sobre la bodega Manuel Aragón en este enlace.
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