Torrijas de Jerez al estilo de La Rosa de Oro
Las torrijas, trozos de pan fritos y aromatizados, son uno de los postres típicos de la Cuaresma en la provincia…
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Tagarninas con almejas y jugo de carabineros del restaurante El Duque
Las tagarninas, una planta silvestre que crece en la provincia, son uno de los productos más singulares. Se suelen hacer…
Tortillitas de camarones al estilo del restaurante El Faro de El Puerto
La historia es curiosa. Fernando Córdoba acababa de “independizarse”, pero con la ayuda de la familia. Corría el año 1988…
La tosta de jamón de La Bodeguilla del Bar Jamón
El pan de la casa es la tapa insignia de la Bodeguilla del Bar Jamón de El Puerto de Santa…
Crema de galeras al estilo del restaurante Los Rescoldos
Las galeras son uno de los mariscos más singulares que se dan en la provincia de Cádiz. No son exclusivos…
Arroz con conejo al estilo del restaurante El Castillo
Los arroces con carne de caza son muy habituales en la zona de La Janda. Una de sus particularidades es…
Ensaladilla de pulpo al estilo de El Balandro
La ensaladilla de pulpo ha sido la última en incorporarse al catálogo de ensaladillas de los bares de Cádiz. En…
Tortilla a la esencia de Sanlúcar
Una tortilla de patatas muy personal y con historia. La personalidad está en que entre sus ingredientes está la manzanilla…
Los garbanzos con langostinos de la Blanca Paloma
La receta de Pepe Caballero, uno de los pioneros en hacer este guiso marinero a principios de la década de…
