Israel Ramos, el 18 de junio en Fundador & Friends

El chef de los restaurantes Mantúa* y Albalá protagonizará, el próximo 18 de junio, una experiencia exclusiva en la bodega más antigua de Jerez, con un menú degustación maridado con vinos y brandies de Fundador

Bodegas Fundador acogerá el próximo jueves, 18 de junio, una nueva cita de Fundador & Friends, «el ciclo gastronómico que invita a vivir la bodega más antigua de Jerez desde una perspectiva única, uniendo patrimonio, producto local, alta cocina y maridajes singulares», explican desde la organización.

En esta ocasión, el protagonista será Israel Ramos, chef galardonado con una estrella Michelin en su restaurante Mantúa de Jerez, quien presentará una propuesta culinaria especialmente diseñada para esta experiencia: «Su menú reinterpretará la cocina jerezana y andaluza desde una mirada contemporánea, poniendo en valor la tradición, el producto de cercanía y la creatividad que caracterizan su cocina».

La cita se enmarca en una edición especialmente significativa para la ciudad, coincidiendo con la designación de Jerez como Capital Española de la Gastronomía 2026, un reconocimiento que refuerza el papel de la ciudad como destino enogastronómico de referencia.

La experiencia comenzará a las 20:00 horas con una visita guiada a Bodegas Fundador, que permitirá a los asistentes adentrarse en la historia y singularidad de un enclave emblemático para Jerez. Posteriormente, los participantes disfrutarán de un menú degustación exclusivo, maridado con una selección de vinos y brandies de Fundador, concebidos para acompañar y realzar cada elaboración.

Con esta nueva cita, Fundador & Friends «continúa consolidándose como una propuesta diferencial dentro del calendario gastronómico de la ciudad, acercando al público una forma distinta de descubrir la identidad de Jerez a través de sus sabores, su historia y sus grandes referentes culinarios».

Las plazas para esta experiencia son limitadas y el precio es de 80 euros por persona. Las reservas pueden realizarse a través de este enlace.

Cómo será esta cita en Bodegas Fundador

Esta es la agenda del evento Israel Ramos, chef Restaurante Albalá en Casa Fundador:

▪️20:00 h | Visita privada a Bodegas Fundador
▪️21:00 h | Cena degustación maridada con música en directo
«Un menú diseñado para realzar cada matiz de nuestros Brandies Fundador y Vinos»
Plazas muy limitadas. 80 euros por persona. Más información en 956 151 552 o en [email protected]

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