Un total de catorce establecimientos tomaron parte de esta iniciativa durante el pasado mes de agosto.
Los premios de la V Ruta de la Tapa a la Roteña, celebrada del 1 al 12 de agosto, han recaído en La Moderna y en El Alambique.
La tapa de La Moderna. Arriba, la del Alambique.
El premio a la mejor tapa innovadora ha sido para La Moderna, con una ensalada de la huerta con atún mechado al horno con salsa a la roteña en tosta crujiente; mientras que el premio a la mejor tapa tradicional, se lo ha llevado El Alambique, con la tapa de solomillo de bonito de la Bahía a la roteña.
Un total de catorce restaurantes y bares de la ciudad tomaron parte en esta iniciativa que ofreció a vecinos y visitantes una ruta con la que se pretende promocionar esta popular receta roteña.
¿Quieres saber cómo se hace la urta a la roteña a la manera tradicional? La respuesta, aquí.
