La vigésimo octava edición de la Ruta del Atún ofrecerá hasta 300 platos dedicados a este producto.
Conil celebra desde el 9 de mayo y hasta el 9 de junio su Ruta Gastronómica del Atún. Esta cita, que lleva ya su edición número 28, volverá a atraer hasta la localidad de La Janda a los amantes de uno de los productos estrella de la gastronomía gaditana. Un mes entero en el que se podrán degustar en los bares y restaurantes del municipio hasta 300 platos distintos con un denominador común: el atún rojo salvaje de almadraba.
Durante los días 10 y 11 de mayo se celebrará la muestra gastronómica en la que van a participar 28 establecimientos y que ofrecerán un adelanto de los platos que se podrán degustar en esta iniciativa. En estas dos jornadas se celebrará el concurso gastronómico que se divide en las modalidades de cocina innovadora y cocina tradicional.
El programa incluye showcookings, un ronqueo tradicional, concursos, degustaciones, talleres o actuaciones musicales en las dependencias de Santa Catalina y la Torre de Guzmán. Para ello, se contará con colaboradores de excepción como las empresas Gadira y Petaca Chico, según ha destacado la organización.
Este es el programa de esas jornadas:
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