Montesierra ya tiene disponible carne de cerdo de bellota fresca de la última montanera
Se trata de productos que proceden de la matanza de esta época y son los más apreciados por su calidad y sabor. Montesierra ya tiene…
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Once claves para hacer una barbacoa con cerdo ibérico y no salir «quemado» del intento
El cocinero Agustín Alba del restaurante Cádiz 11 de Conil, un especialista en los productos a la parrilla, cuenta sus secretos para dominar este arte:…
Premio a la excelencia agroalimentaria para Montesierra
Le ha sido otorgado por el Colegio Oficial de Ingenieros Agrónomos de Andalucía El Colegio Oficial de Ingenieros Agrónomos de Andalucí…
Bellotas, el humilde fruto que hace grandes a los jamones ibéricos
Los cerdos ibéricos llegan a comerse hasta 5 kilos al día durante la montanera, tres meses en los que viven en el campo alimentándose de hierbas y este…
Cocineros en ibérico o como cocinan en carnívoro las figuras de la cocina del Sur de Andalucía
Montesierra y Cosasdecome presentan una nueva serie de video recetas en la que conocidos profesionales de la gastronomía muestran como hacer la carne i…
Jerez en doce horas: la ciudad que se bebe
Es la ciudad de la provincia donde la Semana Santa se vive con más intensidad. Este año no habrá pasos, pero es un buen momento para visitarla, disfrut…
El servicio a domicilio de Montesierra llega ya a nueve localidades de la provincia con un centenar de productos
La firma ofrece una amplia oferta para enviar a casa que incluye desde precocinados a carne fresca o pan de Alcalá.En Jerez, claro. Pero tamb…
13 cocineros para un menú solidario
La Carboná ofrecerá un menú elaborado por chefs de Jerez a beneficio del Centro Municipal de Alimentos. La Carboná de Jerez ofrecerá…
Quince Arrobas vuelve tras las vacaciones con una nueva carta y el ibérico como seña de identidad
El restaurante Quince Arrobas, perteneciente al grupo Montesierra, ha vuelto a la actividad con Fermín Anguita a los mandos. Una de las novedades es la…
Así se corta una paletilla de principio a fin
El maestro cortador de Montesierra Bartolomé Piñero muestra en un video como se le saca todo el partido a una paletilla ibérica, los cuchillos que hay …