El conocido restaurante de El Puerto de Santa María especializado en mariscos crea un menú degustación para dos personas que incluye su ensaladilla de gambas, una mariscada con 5 variedades, plato de pescado y postre
Lo de los menús degustación empieza a ser algo no exclusivo de los restaurants de alta cocina y llega ahora, en este caso, a los restaurantes de producto, en concreto a una de las marisquerías más conocidas de El Puerto de Santa María: Se llama «menú del chirri» y ha sido diseñado en conjunto por Enrique Travierso padre e hijo. «Queríamos ofrecer algo que fuera más allá de la típica mariscada y por eso pensamos en este menú degustación pensado para dos personas, que permitiera probar lo mejor de nuestro establecimiento y que tuviera un buen precio».
El menú del chirri sale a 78 euros y está pensado para dos personas. No incluye bebidas, pero si una mariscada con 100 gramos de gambas de Huelva, otros cien de langostinos de Sanlúcar, 200 de cañaíllas, patas rusa y 200 gramos de bocas grandes. Antes sirven un aperitivo con su famosa ensaladilla de gambas y unas tostas de anchoas con mayonesa de puerros. Tras la mariscada se propone terminar el menú con un plato para cada comensal. En este caso se puede elegir entre gambas al ajillo, pez espada a la plancha, tataki de atún, tartar de atún o pargo a la roteña. El ágape finaliza con un postre por comensal y aquí se proponen tres alternativas realizadas por el restaurante: tarta de queso y tejas, flan de café o mousse de limón.
Enrique Travierso junto a su padre y fundador el establecimiento. Foto: Cosasdecome.
Enrique Travierso señala que «la composición del menú puede variar porque al trabajar con productos de temporada, puede que sustituyamos un producto por otro, pero siempre en la misma línea de ofrecer calidad y buen precio, que es lo que ha marcado nuestra historia», destaca.
El establecimiento ha sido remodelado y ahora cuenta, además de su terraza, también remozada, con un comedor más luminoso y con un mobiliario más moderno. El Chirri destaca por su amplísima carta marinera en la que llegan a ofrecer hasta 20 tipos de mariscos diferentes, entre ellos sus famosos bogavantes, o 15 tipos de pescados fritos, además de otro surtido de pescados para plancha.
Horarios, localización, teléfono, precio y más datos de El Chirri, aquí.
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