El establecimiento ofrece un amplio surtido de tostadas y bocadillos, con carne mechá de elaboración propia o tortillas con diferentes rellenos
La barra es amplia y está atestada poco después de las diez de la mañana de un martes. Alrededor, algunas mesas bajas que presentan un paisaje de molletes. Un televisor bien grande preside la escena y en la barra el ritmo es endiablado. Una camarera se ocupa solo de tostar el pan, mientras que en la cocina preparan los rellenos y Domingo Iglesias, el propietario, maneja con destreza la cafetera mientras atiende al público. Fuera una terraza amplia con más mesas.
La actividad comienza a las cinco de la madrugada. Atienden a la gente que trabaja o acude al cercano hospital Puerta del Sur y a los trabajadores de la zona. La oferta se basa en el pan. Hay rebanás de pan de pueblo que traen de la panadería El Pantano de Jerez, que también les sirve los molletes. Además pan de viena o integral. Para rellenar un amplio surtido de productos. Lo más demandado la tortilla francesa con algún ingrediente dentro para hacerla más atractiva. También triunfa la carne mechá elaborada por ellos y con un poco de salsa con un toque ligeremente picante.
Interior del establecimiento. Foto: Cosasdecome.
El pan está bien tostado y el servicio es bastante rápido a pesar de que hay mucho público. La actividad del establecimiento continúa luego con los menús del día y ya luego cierran. El menú sale a 11.5 euros y lleva dos platos, además de bebida y postre. La oferta de platos es amplia y suelen tener desde guisos a varios tipos de ensaladas, además de algo de carne y de pescado a la plancha.
Domingo Iglesias con la carta del menú del día. Foto: Cosasdecome.
El establecimiento lo fundó en 1995 José Iglesias y desde hace 5 años lo regenta su hermano menor Domingo que ya trabajaba antes con José.
Horarios, localización, teléfono y más datos del bar La Rotonda, aquí.
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