El establecimiento tiene tres niveles que descienden hasta la arena, hasta el punto de que se puede tapear en un quiosco al que se accede desde ella.
Lo de El Gaviota va con un doble sentido. Por un lado, se refiere al muy aficionado a los pescados y mariscos que deja limpias cáscaras y espinas y, por otro, al «pico fino», al del ave que puebla nuestras costas y la del comensal con buen gusto.
Este establecimiento acaba de inaugurarse. La iniciativa es del grupo Ban Ban, que ya tiene Kamikaze en El Puerto. El restaurante está en Fuentebravía y su ubicación es espectacular. Tiene tres niveles que descienden hasta la playa. En el inferior hay un quiosco y una barra donde tomar un tapeo en pie y una cerveza fresquita, por ejemplo, al que se puede acceder hasta la propia arena. El nivel intermedio es una terraza, y el superior, la sala, donde se han dispuesto mesas altas y bajas.
En la carta, arroces, pescado a la brasa, carnes… Con el producto como protagonista. Y hay un lugar destacado para la coctelería, puesto que es un sitio con horario continuado donde se puede disfrutar del tardeo (incluyendo la música a cargo de un DJ) y la noche. La cocina funciona en horario de almuerzos y cenas.
La propuesta gastronómica comienza con los platos para compartir, disponibles en tapa y plato: ensaladilla de pulpo, salpicón de marisco a la brasa, patatas aliñadas con atún de la casa, mejillones en escabeche, pimientos asados y atún, tartar de atún, foie de higadilla de rape, foie de hígado de pato, carpaccio de solomillo y pimientos asados con atún. Hay tres ensaladas: templada de setas a la brasa, de langostinos también a la brasa y de tomate. No falta una selección de fritos: croqueta de jamón, choco, boquerones al limón, cazón en adobo y gallo de San Pedro.
Cócteles en El Gaviota. Fotos cedidas
La carta incluye un apartado extenso de brasas, con brochetas de rape, gambones envueltos en papada al ajillo, chicharrón de atún, rejo de pulpo, alcachofa a la parrilla, hamburguesa de ternera, T-bone, lomo bajo de simmental, pescados y mariscos del día, carabineros, langostinos y gambas.
Mención especial merecen los arroces a la llauna, cuadrados y terminados al horno. Lo hay negro de chipirones, del señoret, de setas y torrezno de Soria y de ibérico
Con respecto a los postres, fresas a la parrilla, tarta de queso, brownie con helado de yogur y helados de temporada.
Más información sobre este establecimiento aquí.
Y además…
El Puerto acumula prodigios encima de la mesa y detrás de los mostradores. No están escondidos, son tesoros a la vista, a vista de barco, al lado del mar, pescados y mariscos guisados al prodigio marinero. Vinos y licores centenarios y tapas aún servidas en platos de loza blanca. Visitamos El Puerto… pero con tenedor. Aquí tienes su platos típicos y los bares donde comerlos.
Para comer, la ciudad cuenta con varias zonas destacadas:
- Playa de Valdelagrana.
- Vistahermosa.
- Puerto Sherry.
- El centro de El Puerto.
- Playa de La Puntilla.
- En los alrededores hay algunas ventas interesantes.
Y aquí tienes una lista con los mejores sitios para comer. Están ordenados por especialidades y los puedes ver también en un mapa.
