Habrá una carta de 7 platos realizados con trufa que se podrán tomar con alcachofas, con arroz o incluso con atún. También habrá una carta de vinos por copas para acompañar
Pincha aquí para reservar en El Faro de El Puerto
El restaurante El Faro de El Puerto celebrará entre los días 30 de enero (viernes) y el 12 de febrero (jueves) unas jornadas dedicadas a la trufa negra, un producto que está ahora en su mejor momento de consumo. Para la ocasión traerán trufas negras procedentes de Teruel y de Soria. Estas se utilizarán en un total de 7 platos. En la mayoría de los casos lo que se hará será rallarla por encima que es como mejor se aprecian los aromas de este producto exquisito.
El equipo del restaurante ha preparado un total de 7 platos que se podrán pedir por separado y también alternándolos con otros platos de la carta. Entre las especialidades disponibles tendrán una presa marinada con virutas de jamón y trufa negra, un arroz meloso de setas, con huevo, frufa negra y lascas de parmesano, una pasta trofie (canutillos finos) con taquitos de atún y trufa negra o unas pochas con morro de ternera y trufa negra.
La trufa con atún y pasta. Foto: Cedida por El Faro de El Puerto.
Aquí todos los platos disponibles con trufa:
Las pochas con morros y trufas. Foto: Cedida por El Faro de El Puerto.
Además de esta carta de platos tendrán disponible también una carta especial de vinos, todos disponibles por copas y seleccionados por el equipo de sala para acompañar a la trufa. Así ofrecen desde el moscatel dorado de las bodegas Cesar Florido de Chipiona o el amontillado Fernando de Castilla hasta Viña El Flako, realizado con uvas malvasía o Botijo Rojo de uva garnacha.
Aquí la carta completa de vinos:
Los platos estarán disponibles tanto para almuerzos como para cenas. Se puede reservar plaza pulsando en el botón rojo.
Horarios, localización, teléfono y más datos de El Faro de El Puerto, aquí.
