La pandemia vista con el corazón
Fernando Córdoba (El Faro de El Puerto), Alejandro Mota (Restaurante Antonio) e Israel Ramos (Mantúa) cuentan en un video como han pasado el confinamie…
Tag: El Faro de El Puerto
El Faro de El Puerto reabrirá el 14 de mayo
El establecimiento funcionará con restaurante y también mesas altas para tapear. Se podrá acudir exclusivamente con reservas. Incorporarán platos de at…
Diccionario Gastrocuaresmal de Cádiz
Estamos en Cuaresma, una época de gastronomía singular debido a las restricciones religiosas a determinados alimentos, como la carne. La repasamos de l…
Siete cosas que preguntarle a un pescaíto frito
¿Oliva o girasol? ¿Freidora o perol? ¿Hay que secar el pescado, o sólo escurrirlo? Si te sientes como un pez fuera del agua cuando vas a freír, te ayud…
Cádiz dice «sí» a Sanlúcar
Hablamos con representantes del sector gastronómico en toda la provincia para preguntarles si apoyan la candidatura de Sanlúcar y por qué. La localidad…
Ceviche de langostinos de estero en El Faro de El Puerto
El plato va incluido en el menú degustación del restaurante en el mes de septiembre Los langostinos de estero cada vez cobran más pr…
La okra con buen corazón
La Fundación La Vicuña ha comenzado a cultivar este fruto procedente de África, muy popular en América, en uno de sus huertos sociales de El Puerto de …
Jamón de Wagyu en el nuevo menú degustación de El Faro de El Puerto
Cinco aperitivos, un primero, un segundo, un principal y dos postres configuran este menú. El Faro de El Puerto acaba de renovar su …
20 recetas de Cuaresma y una venganza
La Cuaresma trae recetas propias de la época, sin pizca de carne, pero con mucha tradición y diversidad. Aquí encontrarás una colección de ellas... y u…
Soles para iluminar a Cataria y a LÚ Cocina y Alma
LÚ Cocina y Alma consigue el sol Repsol tras recibir, el pasado mes de noviembre, su primera estrella Michelin. Cataria también se incorpora a la guía.…