Álvaro González ofrece hasta cinco cervezas de grifo elaboradas por él, a lo que suma un grifo por el que van pasando otras birras artesanales.
La Pulga fue primero cerveza, y ahora es cerveza y bar. Álvaro González creó esta cerveza artesanal en marzo de 2023, y año y medio más tarde, el diciembre de 2024 abría un bar en su localidad natal en la que se puede saborear en todas sus variedades.
El establecimiento, La Pulga Taproom, cuenta con seis grifos, que además tienen como peculiaridad un detalle muy ubriqueño, un tirador con forma de uno de los utensilios para trabajar la piel, la patacabra. Uno de los grifos se dedica a una de cerveza artesanal invitada, que va variando periódicamente. Los otros, a La Pulga, que actualmente cuenta con cinco variedades.
La fachada del establecimiento. Foto cedida por la tapatóloga Carmen Menacho, a la que agradecemos la colaboración.
Para empezar está la Helles Lager, la primera que elaboró el cervecero ubriqueño. A esta se une una Pilsen, una West Coast IPA, una Sour con piña y mango que pronto será sustituida por otra con melón, pera y melocotón, y una Belgian Blonde Ale.
Pero no solo hay cervezas (tanto en grifo como en botellas y latas) en el establecimiento: también se pueden pedir algunos vinos. Y para acompañar, tapeo frío (mojama, cecina de león, queso de la provincia…) y montaditos.
Este establecimiento es, prácticamente, el único sitio donde se puede probar la cerveza artesanal ubriqueña… Aunque hay un bar en Valladolid que también la despacha, y mucho. Se trata de un establecimiento regentado por un familiar.
Álvaro, con su primera cerveza. Foto de Cosasdecome
Además, La Pulga ofrece un posibilidad original para planes con amigos: ponen el grifo del estilo de cerveza favorito de los clientes que lo soliciten a precios muy reducidos, y son estos mismos los que se sirven la cerveza.
Puedes saber más sobre la historia de La Pulga aquí:
Teléfono, dirección y más datos sobre el establecimiento, aquí.
