Consomé de perdiz al oloroso
El consomé era un plato estrella en las grandes comidas y también en los restaurantes de postín. El mérito estaba…
Listado de recetas relacionadas con "Val de Pepe"
Sherry Triffle
Este plato pertenece a la colección Los Mejores Platos de la Provincia de Cádiz grabada por Diario de Cádiz en…
La Dorada al Vino Fino de Jerez de La Mesa Redonda
Este plato pertenece a la colección Los Mejores Platos de la Provincia de Cádiz grabada por Diario de Cádiz en…
Liebre (o conejo) al estilo de los cazadores de La Mesa Redonda
El cocinero José Antonio Romero Valdespino explica, en un video grabado en 1995 para la colección Los Mejores Platos de la provincia…
Cola de toro al estilo de La Mesa Redonda de Jerez
La cola o rabo de toro se ha convertido en un plato característico de Jerez. No es un plazo exclusivo…
Espárragos blancos con melva canutera de Tarifa
Pepe Romero Valdespino, el propietario del Val de Pepe, es uno de los cocineros que mejor capta la evolución actual…
