Rabo de Retinto Estofado Ana María Flores Platos con carne Esta receta pertenece al recetario Carne de Retinto “el aroma de la Dehesa” editado por la Asociación Nacional de Criadores… Agua Ajo Rabo de toro Cebolla Zanahoria Manteca blanca Ñoras (pimientos secos colorados) Pimienta negra Nuez moscada Pimentón Vino blanco Limón salado Ver más
Steak Tartar de Retinto con salsa de yema de oloroso de la Venta La Duquesa Miriam Rodríguez Prieto Platos con carne La cocinera Miriam Rodríguez recrea esta fórmula clásica con productos locales como la carne de retinto y el oloroso de… Aceite de oliva Carne de ternera Mostaza Huevo Sal Pimienta Nuez moscada Vino oloroso Cebollino Ver más
Albondigas de Retinto en tomate del Mesón El Tabanco Sin datos Albóndigas Esta receta pertenece al recetario Carne de Retinto “el aroma de la Dehesa” editado por la Asociación Nacional de Criadores… Carne de ternera Pan Pan rallado Cebolla Pimiento rojo de asar Pimiento verde Tomate Leche de vaca Huevo Ajo Perejil Aceite de oliva Pimienta Sal Azúcar Laurel Ver más
Lomo alto de Retinto con verduras de temporada del restaurante Albores Sin datos Platos con carne Una versión suprema del “vuelta y vuelta” del restaurante jerezano Carne de ternera Sal Espárragos trigueros Patatas Tomate Cherry Aceite de oliva Ver más
Canelón de Retinto al Queso Negro Payoyo de la Taberna Jóvenes Flamencos Laura Jiménez Cristobal Pérez Platos con carne Esta receta pertenece al recetario Carne de Retinto “el aroma de la Dehesa” editado por la Asociación Nacional de Criadores… Carne de ternera Cebolla Pimiento verde Ajo Tomate Sal Pimienta Hierbas aromáticas Vino tinto Queso de cabra Pasta para canelones Ver más