Salmorejo cordobés Jesús Matilla Leyva Platos de verduras Sopas y cremas Sopas frías Cuchareo Versión del cocinero Jesús Matilla de Entrebares, de El Puerto de Santa María, un establecimiento que tiene en su carta… Aceite de olivaAjoTomateSalPanHuevoJamón ibérico Ver más
Aperitivo de okra Casimiro García Platos de verduras Platos vegetarianos y veganos Casimiro García de la Fundación La Vicuña, que cultiva este fruto, explica cómo se elaboran estas okras para degustarlas como… OkraAceite de olivaSal Ver más
Okra con pollo Leonor Brea Platos con carne Platos de verduras Esta receta es de Leonor Brea, de la Fundación La Vicuña, que conoce bien la okra porque vive en Grecia,… PolloOkraAceite de olivaSalPimientaPerejilTomateCebollaAjoVino fino Ver más
Piriñaca José Luis Riquet Bejarano Ensaladas Platos de verduras Platos vegetarianos y veganos Vegetariano y vegano tradicional La piriñaca es una de las ensaladas más típicas de la provincia de Cádiz, junto a las papas aliñás. Se… TomatePimiento verdeCebollaAceite de olivaVinagre de JerezSal Ver más