Descripción
Esta es la receta de los mejillones con mojo que La Candela tiene en carta.
Ingredientes
- 2 kg. de mejillones
- Un puñadito de sal
- 250 ml. de aceite de oliva
- Ajo
- Cilantro
- Albahaca
- Hierbabuena
- Perejil
Elaboración
Picar todas las hierbas con el aceite, el ajo y la sal. Poner los mejillones en una olla, añadir el mojo, tapar y esperar unos dos minutos aproximadamente a fuego fuerte hasta que se abran.
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