Chuletitas de jabalí deshuesadas y pasadas por la sartén el tiempo justo para que se hagan bien por fuera y queden jugosos por dentro. Los filetes se cubren con una salsa cuyos ingredientes princiipales son el vino tinto y los ajos. Para acompañar una estupenda fritá de papas y para rebañar pan de campo de la panadería Hermanos Tenorio de San José del Valle. El plato sale a 15,90 euros (precio a enero de 2024).

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