Plato que no puede faltar en ningún restaurante gallego. Se trata del pulpo a feira, en la que el pulpo se cuece y se aliña. En el caso de A Lembranza, lo sirven en el tradicional plato de madera, y no lleva patatas cocidas o cachelos. Su origen suele las costas andaluzas o la gallega, de acuerdo a la disponibilidad. Lo preparan en rodajas de tamaño normal, con una textura muy suave y tierna, que casi se derrite en la boca.  Lo aliñan con aceite y pimentón. Una de las mejores versiones de esta receta que se pueden encontrar en la provincia. La ración sale a 18,50 euros (precio a septiembre de 2023).

Pulpo a la gallega, el hijo adoptivo de Cádiz que se ha convertido casi en plato típico de la provincia