Aunque tienen varios molletes para desayunar, optamos por el del Molino de Abajo, un mollete de corteza ligeramente crujiente e interior almohadillado que se hace en un obrador artesanal situado a pocos metros de la venta. Este mollete ostenta el título de mejor mollete de las provincia de Cádiz según los lectores de Cosasdecome. En la venta, donde también se pueden comprar estos molletes para llevar, lo sirven acompañado de media docena de cuencos con mantecas y patés para untarlo.

La Gran Guía de los desayunos de la provincia de Cádiz