Realizado con cazón, cazón, no con caella. El aliño que lleva es bastante suave pero el pescado está a la vez terso, propio de esta especie, pero jugoso. La cubierta crujiente. Pilar Calle, la cocinera que lo elabora, señala que le pone orégano, comino, pimentón, vinagre de vino y sal. Lo parten en tacos ded tamaño generoso y no lleva hueso. Original la guarnición, unas zanahorias aliñás y un poquito de alioli. Para acompañar picos de la panadería Obando de Utrera (Sevilla). Pilar señala que es un plato de los clásicos del establecimiento, que lo tienen desde que abrieron y está dentro del apartado que tienen dedicado a la cocina de Zahara de los Atunes. Se vende por platos y sale a 13 euros (precio a septiembre de 2022).

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