El establecimiento empezó a funcionar en Candelaria en 2011 como un bar de tapas de estética innovadora puesto en marcha por el cocinero León Griffioen, de origen holandés aunque lleva ya en Cádiz muchos años, y Paqui Marquez, muy conocidos por su primer establecimiento en la ciudad, La Cigüeña. El 21 de agosto de 2020, Código de Barra se trasladó a San Francisco 7 y el local de Candelaria se transformó en Contraseña.
El nuevo local tiene un aire minimalista y la cocina está a la vista. El establecimiento define su propuesta como «vanguardista e innovadora, con menús y platos de temporada cuidadosamente creados, seleccionados y elaborados a partir de la esencia del código que caracteriza a Griffioen». Se come a base de menús degustación. Admiten reservas.
Aquí la historia de Leon Griffioen y Paqui Márquez:
Interior del restaurante. Foto cedida.
¿Hay algún dato erróneo sobre este establecimiento? Dinos lo que hay que cambiar rellenando este formulario.
Muchas gracias por colaborar con Cosasdecome