Bar Las Bridas
Establecimiento
Bar Las Bridas
Horario:
Abren todos los días en horario de tapeo al mediodía y por la noche, excepto los domingos por la noche y lunes completos
Dirección

Paseo de la Rosaleda número 4 (ver en el mapa)

Comarca
Jerez
Fecha de apertura 2014
Personas relacionadas
Descripción

Local de estilo clásico. Cuenta con amplia barra, para tapear. Luego un salón comedor y una pequeña terraza con mesas altas. El interior decorado con cuadros originales con casas palacio y otras imágenes de la ciudad. Local de “producto” en el que se escogen a diario mariscos y pescados frescos, en función de lo que encuentre Manolo en la plaza de Jerez. Las presentaciones son sencillas, plancha y fritura en el caso de los pescados y cocidos o la plancha, los mariscos, todo además con una pulcritud que caracteriza también a la firma. Para empezar su ensaladilla de gambas, la pionera en esta especialidad que se ha convertido en una de las estrellas de la gastronomía de la ciudad. Tan sólo se sirve por tapas y se hace con gambas frescas. Luego también muy afamados los revueltos y el gallo empanado. En la barra se come por tapas y en las mesas del comedor por raciones.

Manolo Sierra (ver la historia de este hostelero aquí) abrió el Bar Las Bridas en 1985. Lo tuvo hasta el año 2002 y lo reabrió en 10 de enero 2014, de nuevo bajo la batuta de Manolo Sierra, esta vez ayudado por su hija María. 

Recomendamos

La ensaladilla de gambas y el gallo empanao.

Última actualización:
23/06/2017 10:42