El nombre completo es «Tarta cremosa de queso Gaditano, nueces de Pecan y dulces de la Sierra». Muy cremosa y realizada concretamente con queso azul de El Bucarito, este postre merece el sobresaliente como nota. Va con un helado de nata y unos daditos de carne membrillo. El precio, a octubre de 2022, es de 14 euros.