Se ha convertido ya en un clásico entre los postres de El Faro. Es una tarta sedosa, de textura firme y suave, elaborada con el queso azul El Bucarito. Se acompaña con una mermelada elaborada en el restaurante de naranja amarga.

El postre se puede pedir tanto en el restaurante como en la barra y su precio, a octubre de 2022, es de 5,50 euros.