Claudio Vidusi, uno de los fundadores del Mesón Criollo de la calle de La Palma de Cádiz señala que la receta que usan viene de un festival de folklore de Argentina y es de su familia. De hecho la masa que utilizan para envolver el relleno la traen también de su país de origen. El relleno lo hacen con carne de ternera picada que aliñan con un sofrito con cebolla y aliñan con sal, pimienta y comino. Una vez hecha la carne le añaden luego huevo duro, picado junto a aceitunas y cebolleta fresca. Cuando se va a servir al cliente la frien en aceite. La empanadilla, que se come en seis bocaos y está jugosita por dentro y crujiente por fuera, como debe ser sale a 4,50 euros (precio a julio de 2026) y es una de las especialidades argentinas que tiene el local como los chorizos criollos, las carnes a la brasa o la provoleta.

El informe «Empanati»: 8 empanadas para no dejar ni las mijitas