Esta ensaladilla de marisco con mahonesa de coco y lima es obra del cocinero senegalés Isi, que proviene del restaurante Chifa de Sevilla, especializado en cocina fusión peruana-oriental. Loa originalidad del plato está en la mayonesa, aromatizada con coco. El sabor está muy bien integrado y la amayonesada resulta elegante. El plato sale a 7 euros (precio a julio de 2023).

La ruta de la ensaladilla