Arroz preparado con gambas y almejas, ambas cosas de buena calidad. Para hacer el arroz utilizan un caldo de pescado y el conjunto se aromatiza con ajo y perejil. A este tipo de arroz, conocido en Cádiz como verde, no se le pone colorante. Es un clásico de este establecimiento cercano al paseo marítimo de Cádiz.

Cuatro arroces verdes con muchas almejas

La gran guía del arroz de Cádiz (documento en continua revisión)