Victor Palacios señala: 3 Investigación con mucho éxito. Torrijas de la trufa. Ejecución inmejorable. Pan blanco de elaboración propia empapado en leche y vino oloroso en una mezcla perfecta con ese punto vinoso y lacteo que lo hace muy suave y jugoso. Rebozadas con huevo y fritas en abundante aceite para darle ese punto caramelizado fundamental para una buena torrija. Finalmente se melan con una melaza de miel pura de la Sierra de Cádiz (Prado del Rey). Las tienen tradicionales y también con una cobertura de chocolate crujiente en su versión negro, blanco y con leche, espectacular. Alerta Torrija.

El tapatólogo acompaña su informe con la foto de arriba.